-
秦玉青
-
-
- 所属机构:光明乳业股份有限公司
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教委高校科技发展基金
相关作者
- 吴昊
- 作品数：15被引量：137H指数：6
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：酸奶 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 发酵剂 噬菌体
- 应杰
- 作品数：131被引量：64H指数：5
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：发酵乳 原料乳 酸奶 接种发酵 甜味物质
- 何楚莹
- 作品数：31被引量：86H指数：6
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：酸奶 干酪乳杆菌 噬菌体 风味酱 发酵乳制品
- 陶仲炎
- 作品数：5被引量：16H指数：2
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：酸奶 发酵罐 噬菌体 风味酱 分界面
- 徐成勇
- 作品数：83被引量：587H指数：15
- 供职机构：凉山州西昌农业科学研究所
- 研究主题：马铃薯 酸奶 马铃薯新品种 凉薯 实生苗培育
