李国文
作品数: 30被引量:247H指数:11
  • 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 镇江市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省自然科学基金

相关作者

马海乐
作品数:701被引量:5,072H指数:32
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
吴守一
作品数:131被引量:1,836H指数:27
供职机构:江苏大学生物与环境工程学院
研究主题:神经网络 超临界CO_2萃取 萃取 大米 豆油脱臭馏出物
陈钧
作品数:202被引量:2,218H指数:28
供职机构:江苏大学药学院
研究主题:银杏酸 内生真菌 银杏叶 高效液相色谱法 银杏外种皮
刘伟民
作品数:63被引量:404H指数:13
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:灰树花 米糠 喷动床 多糖 食品工程原理
郑美瑜
作品数:140被引量:371H指数:10
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:胡柚 柚皮苷 橙皮苷 杨梅 枇杷
速溶绿茶加工工艺研究被引量:9
1998年
介绍了以绿茶为原料提取水溶性物质加工速溶绿茶工艺方法.具体研究了茶叶粗细度、水的用量、浸提时间、浸提温度对速溶茶得率和品质的影响;还研究了浸提后静置时间、静置温度及离心时间对成品速溶茶浊度的影响.该工艺易于工业化生产.
岳鹏翔吴守一李国文陈钧
关键词:得率浊度速溶茶绿茶
从鱼油中提取分离高纯度二十二碳六烯酸的试验研究被引量:12
1997年
研究了用超临界CO2萃取技术与硝酸银络合相结合的方法,从鱼油提取分离高纯度二十二碳六烯酸(DHA)的试验工艺。结果表明:单独用超临界CO2只能将DHA浓缩到75%左右;而用两步法则可获得纯度为95%以上的DHA。
赵亚平赵亚平陈钧李国文
关键词:硝酸银二十二碳六烯酸鱼油
超临界CO_2萃取小麦胚芽油的试验研究被引量:33
1996年
测定并分析了小麦胚芽的粒度、含水量、萃取温度、压力和CO_2流量对小麦胚芽油的超临界CO_2萃取率及产物品质(包括脂肪酸构成、VE含量、酸价和色泽)的影响。
马海乐陈钧吴守一李国文
关键词:超临界流体萃取小麦胚芽油维生素E
脂类及脂溶性物质的微胶囊技术被引量:18
2000年
简述微胶囊技术的发展 ,对脂类及脂溶性物质微胶囊的功能与制备方法做了综合论述 ,并指出 ,喷雾干燥法是目前使用最广泛的方法。
吴琼英马海乐李国文
关键词:脂类微胶囊喷雾干燥食品
加镧液体培养灰树花富集有机锌的研究被引量:7
2006年
灰树花是药食两用真菌,富含多糖、氨基酸和多种矿物元素。利用灰树花将无机锌转化为有机锌,能为人体补锌提供一条新的有效途径。稀土元素对生物的生长代谢具有促进作用。为了研究镧和锌元素存在时灰树花液体培养富集锌的能力,设计了四因素四水平的正交试验方案。其因素和水平分别为:硝酸镧浓度50、100、150、200(mg/L培养基),1L培养基中碳源马铃薯/葡萄糖150/18、200/24、250/30、300/36(g/g),氮源麸皮20、25、30、35(g/L培养基)和7水硫酸锌浓度100、600、1300、2000(mg/L培养基)。分别以干菌丝有机锌含量、25ml培养基有机锌产量和锌的转化率3个指标进行了分析,并分别给出了其最优培养条件,以用于指导灰树花液体培养基的设计。以25ml培养基有机锌产量为指标时,得到优化培养基为1L培养基中含ZnSO4·7H2O2000mg、麸皮35g、La(NO3)350mg、马铃薯300g、葡萄糖36g。优化培养基下有机锌的产量为1.472mg/25ml,即58.88mg/L培养基。
刘伟民孙琳洁刘姜李国文
关键词:灰树花
超临界CO_2萃取鱼油中EPA、DHA的研究进展被引量:12
2002年
按照不同的萃取流程 ,即间歇式和连续式流程 ,综述了国内外超临界CO2 萃取鱼油中EPA和DHA的研究进展 ,内容包括各研究者所采用的萃取装置和方法 ,探讨的工艺参数 ,采用的萃取条件 ,以及得到的萃取规律、最佳的工艺参数和萃取效果 ,并分析了两种流程下萃取的异同点 ,为超临界CO2 连续式萃取鱼油中EPA和DHA的进一步深入研究提供参考 。
郑美瑜李国文
关键词:鱼油EPADHA医疗药品
超临界CO_2连续浓缩鱼油EPA和DHA的研究被引量:25
2003年
为了克服鱼油有效组分超临界 CO2 间歇萃取方法的缺点 ,设计建造了超临界 CO2 在内径 14 mm、填料高 1.8m的填料塔中连续萃取浓缩鱼油有效组分的流程。根据单因素试验的结果 ,对工艺参数进行优化。设计了 4因素 3水平并考虑部分交互作用的正交试验方案 ,以综合指标进行评价 ,得到了优化工艺参数为 :填料塔压为 12 .5 MPa;CO2 流量为 5L/m in;鱼油进料流量为 0 .8m L/m in;塔的温度分布为 40~ 85℃。经方差分析得知 ,温度分布的影响对综合指标高度显著 ,鱼油进料流量对综合指标的影响显著 ,试验范围内的压力、CO2 流量、压力和温度分布交互作用、温度分布和 CO2 流量交互作用以及压力和 CO2 流量交互作用对综合指标没有显著影响。
刘伟民马海乐李国文
关键词:超临界CO2萃取填料塔EPADHA
鱼油生理活性物质EPA和DHA分离进展被引量:14
2002年
报导了鱼油中生理活性物质EPA和DHA分离方法及其进展,重点讨论了具有工业化前景的超临界CO2分离法,介绍了此领域连续萃取分离的成就,给出了作者进行连续萃取分离的试验结果。
刘伟民马海乐李国文
关键词:鱼油生理活性物质EPADHA药用
啤酒花浸膏液态CO_2萃取试验研究被引量:1
1999年
阐述了开发生产国产液态CO2酒花浸膏的重要性和必要性,测定了酒花浸膏在超临界及液态CO2中的溶解度,研究了原料类型。
朱恩俊吴守一李国文陈钧
关键词:啤酒花浸膏萃取液态
国产化超临界CO_2萃取试验装备的研制被引量:11
1997年
充分吸取工业先进国超临界CO2萃取试验装备的优点,优化设计了国产化试验装备系统的总体方案.该系统采用隔膜压缩机产生高压CO2,可以对压力、温度及CO2流量等工艺参数实行独立测量与调控,既可常压分离又可带压分离.使用表明,该装备运行良好,总体性能与进口装备相当,并有所创新.
朱恩俊陈钧吴守一李国文
关键词:萃取器超临界流体二氧化碳萃取