-
范柳萍
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张慜
- 作品数:367被引量:2,773H指数:27
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
- 李进伟
- 作品数:107被引量:862H指数:15
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
- 刘元法
- 作品数:380被引量:2,114H指数:22
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
- 丁占生
- 作品数:19被引量:167H指数:8
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:高压二氧化碳 梨汁 杀菌 色泽 储藏期
- 韩飞
- 作品数:72被引量:350H指数:11
- 供职机构:国家粮食局科学研究院
- 研究主题:抗氧化活性 酶解 发酵 大豆蛋白 多酚