俞兴伟
作品数： 9被引量：38H指数：4
  • 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省科技厅资助项目

相关作者

王向阳
作品数：129被引量：412H指数：11
供职机构：浙江工商大学
研究主题：桔霉素 萝卜干 青菜 食品贮藏 泡菜
董欢欢
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：L-精氨酸 绿芦笋 贮藏 生理生化 生化特性
仝义超
作品数：6被引量：46H指数：3
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：降血糖 桑叶 乙醇浸提 茶汁 种桑
吴婷
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：果胶酶 贮藏 泡菜 食品添加剂
顾青
作品数：156被引量：586H指数：14
供职机构：浙江工商大学
研究主题：细菌素 植物乳杆菌 乳酸菌 清酒乳杆菌 分离纯化
作品列表