曹阳
作品数: 1被引量:12H指数:1
  • 所属机构:沈阳红梅企业集团有限责任公司
  • 所在地区:辽宁省 沈阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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高翠玲
作品数:1被引量:12H指数:1
供职机构:沈阳红梅企业集团有限责任公司
研究主题:鲜奶 乳酸链球菌素 乳酸菌素 乳酸菌
李晶
作品数:1被引量:12H指数:1
供职机构:沈阳红梅企业集团有限责任公司
研究主题:鲜奶 乳酸链球菌素 乳酸菌素 乳酸菌
查恩辉
作品数:32被引量:176H指数:6
供职机构:辽宁医学院
研究主题:食品科学与工程专业 创新创业教育 高校创新创业教育 创新创业 微胶囊化
富春江
作品数:14被引量:67H指数:5
供职机构:沈阳红梅企业集团有限责任公司
研究主题:赖氨酸 氨基酸 苏氨酸 氨基酸生产 医药中间体
乳酸链球菌素在鲜奶中的应用被引量:12
2004年
就乳酸链球菌素在鲜奶中的应用做了较为详细的研究。结果表明,贮存温度为4℃时,在鲜奶中添加50mg/kg乳酸链球菌素保质期能达到16天。
曹阳查恩辉富春江高翠玲李晶
关键词:乳酸菌乳酸菌素乳酸链球菌素