-
肖丽霞
-
-
- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 胡小松
- 作品数:724被引量:5,603H指数:35
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
- 李大婧
- 作品数:526被引量:2,385H指数:23
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:叶黄素 真空微波 类胡萝卜素 烫漂 农产品深加工
- 牛丽影
- 作品数:136被引量:611H指数:14
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:烫漂 挥发性成分 香橼 玉米汁 甜玉米
- 杨振泉
- 作品数:112被引量:504H指数:10
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:乳酸菌 噬菌体 副溶血性弧菌 碳 深层发酵
- 王丽霞
- 作品数:36被引量:167H指数:7
- 供职机构:福建农林大学
- 研究主题:魔芋葡甘聚糖 多酚氧化酶 茶叶 氯乙酸 氯乙醇