苏伟
作品数: 114被引量:303H指数:10
  • 所属机构:贵州大学
  • 所在地区:贵州省 贵阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:贵州省科技厅农业攻关项目

相关作者

母应春
作品数:95被引量:214H指数:8
供职机构:贵州大学
研究主题:膻味 三穗鸭 石斛 发酵 顶空固相微萃取
王瑜
作品数:38被引量:80H指数:5
供职机构:贵州大学
研究主题:光合特性 三穗鸭 复配胶 苹果 醋蛋液
解春芝
作品数:31被引量:60H指数:5
供职机构:贵州大学
研究主题:后酵 腐乳 淀粉糖浆 碎米 复配胶
文飞
作品数:15被引量:37H指数:3
供职机构:贵州大学
研究主题:活性研究 抗氧化 酶解 黑糯米酒 微生物
王胜威
作品数:16被引量:42H指数:4
供职机构:贵州大学
研究主题:羊肉 低场核磁共振 挥发性物质 顶空固相微萃取 电子舌