-
厉建国
-
-
- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 万金庆
- 作品数:125被引量:435H指数:12
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:冰温 冰温贮藏 真空干燥 鱼片 射流泵
- 张敏
- 作品数:76被引量:342H指数:11
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:冷害 西葫芦 黄瓜果实 热水处理 黄瓜
- 姜雪
- 作品数:11被引量:96H指数:7
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:冷害 热水处理 活性氧 黄瓜果实 活性氧代谢
- 谢晶
- 作品数:1,594被引量:6,477H指数:35
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
- 张敏
- 作品数:105被引量:145H指数:8
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:冷害 果蔬 热水处理 西葫芦 黄瓜果实