-
张明
-
-
- 所属机构:中华全国供销合作总社
- 所在地区:山东省 济南市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 马超
- 作品数：173被引量：609H指数：13
- 供职机构：中华全国供销合作总社
- 研究主题：蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 膳食纤维 果蔬
- 吴茂玉
- 作品数：184被引量：585H指数：12
- 供职机构：中华全国供销合作总社
- 研究主题：膳食纤维 蒸汽爆破 金针菇 苹果 苦瓜
- 孟晓峰
- 作品数：74被引量：196H指数：8
- 供职机构：中华全国供销合作总社
- 研究主题：金针菇 蒸汽爆破 食用菌 西兰花 热风干燥
- 任发政
- 作品数：662被引量：2,598H指数：23
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 赵亮
- 作品数：97被引量：131H指数：7
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：双歧杆菌 发酵剂 发酵乳 功能食品 氮素流失
