王薇
作品数: 30被引量:140H指数:7
  • 所属机构:北方民族大学生命科学与工程学院
  • 所在地区:宁夏 银川市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:宁夏回族自治区自然科学基金

相关作者

倪志婧
作品数:45被引量:293H指数:10
供职机构:北方民族大学
研究主题:枸杞 玉金香甜瓜 遮光处理 蛋白肽 甜瓜
马文平
作品数:57被引量:409H指数:12
供职机构:北方民族大学
研究主题:枸杞 玉金香甜瓜 甜瓜 遮光处理 1-MCP
宋长冰
作品数:33被引量:387H指数:11
供职机构:北方民族大学生命科学与工程学院
研究主题:葡萄酒 葡萄 苹果 遮光处理 枸杞
张琇
作品数:81被引量:372H指数:11
供职机构:北方民族大学
研究主题:虾青素 微生物群落 解淀粉芽孢杆菌 红酵母 S-
马海军
作品数:59被引量:348H指数:11
供职机构:北方民族大学生命科学与工程学院
研究主题:葡萄酒 电学参数 苹果 酿酒葡萄 枸杞
基于神经网络算法的秦皇岛建筑历史分析调查研究
2021年
秦皇岛地区的历史文化信息丰富,亟待挖掘,抢救性地留存当地建筑及乡村(村落)规划的历史信息并采用数据化呈现是十分必要的。首先,基于国家文化战略层面对传统文化有效传承是学者应担负的历史责任。其次,以秦皇岛地区历史典籍为基础资料的该地区建筑体系的数据信息化处理,涉及已收集到的明清两朝的县志文献,包括文献中记载的府、州、县等不同级别的城市布局与规划(舆地图或县域、疆域图)和文献中记载的历代建筑或名胜等。文章基于神经网络识别算法的建筑历史信息的数据化整理,针对秦皇岛地区的历史建筑进行研究,从地区的发展历史出发,按照文献与建筑遗存两条线索展开分析研究,两种依据相互印证。对于缺少实际测绘数据的文献中的建筑,研究尝试运用新兴的神经网络算法来解决前人无法仅凭物理规律和文化规律解决的建筑实例缺失情况下的建筑复现问题,依托图形识别技术进行建筑的重新构建,最终完成对秦皇岛地区的建筑历史的数据网络体系建设。
冯柯王婷王薇
关键词:建筑史神经网络算法
果胶酶的固定化方法研究进展
2011年
果胶酶在食品、酿酒、环保、医药及纺织工业上应用十分广泛,固定化果胶酶便于运输和贮存,有利于自动化生产。介绍了几种常用的果胶酶固定化方法,包括吸附法、包埋法、交联法和共价键结合法。
王薇王晓蕾
关键词:果胶酶固定化
六盘山区橡木与欧美主要橡木理化特征的比较研究被引量:2
2016年
宁夏六盘山区辽东栎(Quercus liaotungensis Koidz)是我国重要的橡木资源,目前对其在葡萄酒酿造方面的应用研究较少。以宁夏六盘山区辽东栎和美国橡木、法国橡木为材料,采用电镜与化学成分分析方法,研究不同产地橡木木质结构和主要化学成分的差异。结果表明,法国橡木导管孔径大、纹理较粗,质地疏松;辽东栎纹理清晰细密,导管孔径小,富含侵填体,质地紧实,与美国橡木接近,因此辽东栎可采用美国橡木的制桶工艺。通过化学成分分析发现,美国橡木水分含量显著高于法国橡木和辽东栎,辽东栎的灰分、纤维素含量显著高于法国橡木与美国橡木,但单宁含量与美国橡木无显著差异,均显著低于法国橡木。木质素含量与其他产地橡木没有显著差异,说明辽东栎陈酿的葡萄酒具有极大释放芳香的潜力。
马文平孙雅倪志婧王薇宋长冰
关键词:辽东栎化学成分
酶固定化技术的应用被引量:2
2011年
固定化酶便于运输和贮存,有利于自动化生产,是近年发展起来的酶应用技术。介绍了酶固定化技术的应用,包括传统酶固定化技术的应用、利用不同载体材料的酶固定化技术的应用、利用不同载体材料改性后的酶固定化技术的应用以及新型酶固定化技术的应用。
王薇王晓蕾张琇
关键词:固定化酶
建筑史系列课程双语教学实践探索分析被引量:3
2020年
文章以燕山大学建筑系建筑学理论课程体系建立过程为研究背景,以建筑理论课程为研究对象,尤其是中国建筑史和外国建筑史的理论课程,分析了建筑理论课程双语教学的必要性与可行性。文章从课程选择、教学设计以及教学反思等方面进行阐述,给出了教学实践后的思考并做出教学方面的研究展望。
冯柯王薇
关键词:建筑史双语教学
国产与欧美主要橡木资源及其在葡萄酒中的应用进展被引量:7
2016年
橡木对葡萄酒的质量提升有重要作用,本文分析了国内外橡木资源,特别是欧洲的卢浮橡和夏橡、美洲白橡和国内的蒙古栎、辽东栎的资源分布状况。阐述了不同品种橡木的理化特性以及对葡萄酒质量提升的作用机理及橡木桶及橡木制品在葡萄酒酿造中的研究与应用现状。分析了橡木及橡木制品对葡萄酒酿造与葡萄酒风味及香气构成的影响,为全面了解国内外橡木资源与国产橡木在葡萄酒酿造中的应用研究提供参考依据。
马文平孙雅倪志婧王薇宋长冰
关键词:葡萄酒橡木桶酿酒葡萄酒品质
宁夏银川西夏公园景观规划概念设计被引量:1
2010年
银川西夏公园景观规划概念设计方案是为了解决原有公园基础设施不足,公园功能不够完善,同时公园景观设计内容缺乏地域文化内涵等方面问题而自拟的一个设计内容。通过本方案的设计和实践研究,进一步提出公园景观设计中需要注意的设计方法、内容及文化特色等,在具有地域色彩鲜明而其本土文化流失的银川市如何创造出一个既有人文色彩又有设计创意、最终还要满足广大人民的精神和物质需求的公园,那么这个方案的探讨无疑是一个最好的契合点。本文首先从西夏公园现状入手,分析其地理、气候、宗教、景观等,找出原有设计中的不足;其次,经过方案的推敲,制定了新的设计原则和创意;最后,理清楚思路,完成设计方案,将未来的西夏公园定位成"人文、运动、游戏"的综合性公园。本设计方案下的西夏公园由三大区域组成,同时辅助以建筑、建筑小品、主题雕塑、绿化、照明、公共设施。另外,为了突出地域文化,设计中将对一些具体区域和实物进行特殊设计,将无形的地域文化内涵化为有形的实物建筑,给游客造成视觉冲击,加深游览印象,以此达到观、游、玩等活动相结合的新概念公园。
王薇刘玉华
关键词:景观规划设计主题
干红枸杞果酒酿造工艺的研究被引量:11
2010年
[目的]从色泽、香味、酸度以及单宁含量几个方面对枸杞果酒酿造工艺进行研究。[方法]在枸杞果汁中分别添加不同质量分数(w)的玫瑰茄和茉莉花,检测其对枸杞果酒色泽和香味的影响;在枸杞果汁中分别添加不同体积分数(V/V)的橘子果肉汁和果皮汁,检测其对枸杞果酒酸味和涩度的影响。[结果]由感官评分得出各物质的最佳添加量为:在枸杞果汁中加入玫瑰茄2.0%、茉莉花2.0%、橘子果肉汁8%、橘子果皮汁4%,按酒精度为11.0(V/V)进行酿造。[结论]在最佳配方下酿造的枸杞果酒呈现透亮的宝石红色,酒香淡雅,清新怡人,酒感稳定,口感饱满,和谐度强,余味丰富。
张丽琴张琇王永娟王薇林勤
关键词:酿造工艺果酒宁夏枸杞
光照强度对“梅鹿辄”葡萄品质的影响被引量:14
2020年
以宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄“梅鹿辄”为研究对象,在葡萄果实软化期到成熟期,采用不同遮光率(40%、50%、60%)的遮光网(以露地自然光照栽培为对照)进行遮光处理,研究光照条件对酿酒葡萄品质成分的影响。结果表明:在整个成熟期内,葡萄果实可溶性固性物和还原糖持续上升,酸度逐渐降低;不同遮光处理下,花色素苷变化受光照影响最大,其次为总酚和单宁;随着光照强度的降低可溶性固形物、还原糖和花色素苷的量均下降,40%遮光相比对照分别下降了7.54%、4.46%和19.33%,而酸度增高,增幅为8.7%;遮光对葡萄总酚和单宁也有显著影响,其中40%遮光总酚和单宁的质量比最高,并显著高于其他处理,分别比对照上升9.74%和8.8%;遮光栽培能显著影响“梅鹿辄”果实品质,在宁夏贺兰山东麓适度地降低光照强度可提升葡萄果实的酿酒品质。
倪志婧马文平宋长冰马海军王薇魏兆军
关键词:梅鹿辄葡萄品质光照强度遮光处理
果胶酶产生菌的分离及其产酶条件研究被引量:4
2011年
[目的]从自然界寻求高效的果胶酶生产菌株,减少生产成本,使发酵产生的果胶酶直接应用于果汁、果酒等的澄清中。[方法]从富含果胶质的土壤及腐烂水果中采集样品,筛选出2株产酶活性相对较高的菌株,并对其最佳培养时间、培养温度、最适pH以及最适接种量等酶学性质进行初步研究。[结果]确定了2个菌株的最佳培养条件:A1在28℃,pH7.0,接种量20%,发酵周期48h时产酶最高,具有较强的分解果胶质的能力;A2在31℃,pH7.0,接种量30%,发酵周期60h时产酶最高,具有较强的分解果胶质的能力。[结论]菌株A1生长繁殖周期较短,具快速的生长期,同时生长的外界环境易于获得,但产酶效益较低,酶学曲线波动较大,稳定性差;A2具长的生长期,所需培养温度也较高,培养条件有些难度,但产酶效益较高,总体酶学曲线稳定性较好,具长的稳定期。
王薇张琇包邑汶王晓蕾
关键词:果胶酶发酵条件酶活力