钟南京
作品数： 42被引量：143H指数：7
  • 所属机构:广东药科大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

高永清
作品数：128被引量：834H指数：15
供职机构：广东药学院公共卫生学院
研究主题：学龄前儿童 儿童 幼儿 营养 影响因素
李冰
作品数：537被引量：1,758H指数：21
供职机构：华南理工大学
研究主题：超声 引物 试剂盒 杀菌 靶序列
胡坤
作品数：52被引量：470H指数：13
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：大豆分离蛋白 稳定性 质构特性 火龙果 大豆蛋白
陆启玉
作品数：246被引量：1,548H指数：19
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
李琳
作品数：1,303被引量：7,316H指数：37
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
作品列表