-
孙兆国
-
-
- 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:黑龙江省博士后科研启动基金
相关作者
- 曲敏
- 作品数：108被引量：586H指数：14
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
- 鲍欢
- 作品数：11被引量：36H指数：3
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：冰结构蛋白 冰晶 寒地 冬小麦 冷冻面团
- 陈凤莲
- 作品数：172被引量：486H指数：11
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
- 刘羽佳
- 作品数：15被引量：85H指数：4
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 冰晶 冷冻面团 抗冻活性
- 任敬
- 作品数：2被引量：9H指数：2
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：冷冻面团 流变特性 小麦粉 冲击环境 乳品
