苏玥
作品数: 5被引量:32H指数:3
  • 所属机构:海南大学食品学院
  • 所在地区:海南省 海口市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

申铉日
作品数:86被引量:329H指数:9
供职机构:海南大学
研究主题:金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
张培
作品数:10被引量:41H指数:4
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:金鲳鱼 内脏 酸性蛋白酶 酶学性质研究 酶学性质
郭培
作品数:6被引量:41H指数:5
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:凝胶强度 罗非鱼 鱼糜制品 明胶 鱼糜
李川
作品数:17被引量:118H指数:7
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:金鲳鱼 罗非鱼 鱼头 内脏 鱼糜
刘阳峰
作品数:1被引量:1H指数:1
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:EGCG 分子量分布 罗非鱼皮 消化酶 胃肠道