梁慧
作品数: 9被引量:44H指数:4
  • 所属机构:仲恺农业工程学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级大学生创新创业训练计划

相关作者

于立梅
作品数:183被引量:745H指数:13
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
曾晓房
作品数:304被引量:1,132H指数:17
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
陈秀兰
作品数:4被引量:0H指数:0
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:保鲜剂 冷鲜肉 食品保鲜剂 聚体 多酚
陈海光
作品数:237被引量:1,188H指数:17
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 果酒
白卫东
作品数:856被引量:3,515H指数:23
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒