李桦
作品数： 32被引量：15H指数：2
  • 所属机构:南京师范大学
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省科技攻关计划

相关作者

潘道东
作品数：550被引量：2,068H指数：21
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
曹锦轩
作品数：254被引量：1,028H指数：17
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
曾小群
作品数：225被引量：599H指数：13
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 免疫调节功能 发酵 鹅肉
孙杨赢
作品数：154被引量：465H指数：13
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 鸭肉 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
吴振
作品数：145被引量：211H指数：8
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 引物 发酵乳
作品列表