金建
作品数： 8被引量：31H指数：3
  • 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 镇江市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏高校优势学科建设工程资助项目

相关作者

马海乐
作品数：698被引量：4,971H指数：32
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
罗敏
作品数：8被引量：12H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声预处理 菜籽蛋白 酶解 光谱 酶解效果
郭晶晶
作品数：5被引量：2H指数：1
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：菜籽蛋白 超声预处理 光谱 酶解效果 热力学
闫景坤
作品数：36被引量：197H指数：7
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：胞外多糖 玉米醇溶蛋白膜 冬虫夏草 抗氧化活性 河蚬
郝俊杰
作品数：5被引量：2H指数：1
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：菜籽蛋白 超声预处理 光谱 酶解效果 热力学
作品列表