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张丹妮
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- 所属机构:南京农业大学食品科技学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象资助项目
相关作者
- 陈志刚
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- 作品数:259被引量:3,237H指数:31
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:生物催化 生产工艺 发芽糙米 农产品深加工 土地管理
- 王芬
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- 作品数:10被引量:23H指数:3
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:牛磺酸 紫菜 百合多糖 百合 包装工序
- 郭晓玉
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- 作品数:7被引量:1H指数:1
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:果蔬脱水 百合多糖 甘露聚糖酶 附加值 功能食品
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- 作品数:4被引量:8H指数:2
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:液态发酵 豆渣 食用菌 膳食纤维 产酶特性
- 夏元芳
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- 作品数:1被引量:1H指数:1
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:超声波辅助 超声波 酶促 猪油 脂肪酶