李辉
作品数: 1被引量:55H指数:1
  • 所属机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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吕英华
作品数:7被引量:190H指数:6
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
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苏平
作品数:49被引量:606H指数:14
供职机构:浙江大学
研究主题:花色苷 自由基 桑椹 板栗 响应面法优化
那宇
作品数:4被引量:77H指数:3
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:桑椹色素 桑椹 花色苷 抗氧化 自由基