-
柏霜
-
-
- 所属机构:宁夏大学农学院
- 所在地区:宁夏 银川市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 罗瑞明
- 作品数：180被引量：757H指数：14
- 供职机构：宁夏大学
- 研究主题：滩羊 冷冻干燥 宰后 挥发性风味物质 透明质酸
- 沈菲
- 作品数：7被引量：34H指数：5
- 供职机构：宁夏大学农学院
- 研究主题：活度 挥发性化合物 气味 挥发性风味 炒制
- 丁丹
- 作品数：8被引量：38H指数：6
- 供职机构：宁夏大学农学院
- 研究主题：挥发性化合物 活度 气味 挥发性风味 烤羊腿
- 王松磊
- 作品数：140被引量：602H指数：14
- 供职机构：宁夏大学
- 研究主题：无损检测 高光谱成像 羊肉 红枣 长枣
- 张同刚
- 作品数：43被引量：178H指数：9
- 供职机构：宁夏大学
- 研究主题：挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 挥发性风味 顶空固相微萃取
