王翀
作品数: 15被引量:79H指数:6
  • 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王彦波
作品数:364被引量:1,106H指数:16
供职机构:浙江工商大学
研究主题:食物过敏 原肌球蛋白 凝结芽孢杆菌 生物胺 益生菌
傅玲琳
作品数:255被引量:394H指数:12
供职机构:浙江工商大学
研究主题:食物过敏 原肌球蛋白 试剂盒 生物胺 过敏
马爱进
作品数:100被引量:350H指数:12
供职机构:中国标准化研究院
研究主题:食品 牛肉 发酵剂 生物产品 信息描述
王海燕
作品数:7被引量:6H指数:1
供职机构:浙江工商大学
研究主题:大黄鱼 养殖大黄鱼 温度 贮藏温度 生物胺
储建军
作品数:2被引量:7H指数:2
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品微生物技术研究重点实验室
研究主题:冰温 保活 菌相分析 菌相变化 缢蛏