刘伟
作品数: 66被引量:156H指数:7
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

杨国龙
作品数:157被引量:506H指数:11
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:脂肪酸 酯交换 食用油脂 甘三酯 乙醇
毕艳兰
作品数:277被引量:1,152H指数:17
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:大豆油 油脂 脂肪酸 酯交换 食用油脂
孙尚德
作品数:120被引量:241H指数:8
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:脂肪酶 甘三酯 无溶剂体系 教学改革 棕榈油
孟鹏程
作品数:12被引量:13H指数:2
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:硬脂 脂肪酶 微观结构 热性质 凝胶
马素敏
作品数:10被引量:47H指数:5
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:挥发 响应面优化 响应面 BHT 反式脂肪酸