-
李伟
-

-

- 所属机构:南京农业大学食品科技学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 董明盛

- 作品数:248被引量:1,944H指数:23
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
- 陈晓红

- 作品数:80被引量:467H指数:12
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
- 芮昕

- 作品数:18被引量:147H指数:7
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:瑞士乳杆菌 发酵 燕麦 高压均质 豆乳
- 姜梅

- 作品数:74被引量:460H指数:12
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
- 曾晓雄

- 作品数:208被引量:1,528H指数:21
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:多糖 多酚 抗氧化活性 抗氧化 热水浸提