张辉
作品数: 51被引量:373H指数:11
  • 所属机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

冯凤琴
作品数:219被引量:1,111H指数:18
供职机构:浙江大学
研究主题:月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
邓伶俐
作品数:11被引量:59H指数:5
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:微乳液 静电纺丝 白念珠菌 小角X射线散射 抗氧化性
赵敏洁
作品数:27被引量:76H指数:6
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 疏绵状嗜热丝孢菌 月桂酸单甘油酯 毕赤酵母 肠道健康
李杨
作品数:15被引量:78H指数:6
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 毕赤酵母 密码子优化 出芽短梗霉 疏绵状嗜热丝孢菌
蔡海莺
作品数:37被引量:208H指数:8
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 毕赤酵母 疏绵状嗜热丝孢菌 功能性 脂肪酶基因