广东省自然科学基金(04101155)
- 作品数：10 被引量：74H指数：5
- 相关作者：李晓方肖昕谢新华李元瑞毛兴学更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院西北农林科技大学长江大学更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金引进国际先进农业科技计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术更多>>
- 应用近红外透射光谱法测定稻米胶稠度研究被引量：7
- 2009年
- 以195份稻米为样品,利用近红外透射光谱分析仪,对样品进行光谱扫描,并利用化学法测定胶稠度。利用近红外定标软件,采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法进行定标曲线的开发和比较,得到了稻米胶稠度测定的近红外分析数学模型,数学模型的定标标准偏差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)和定标决定系数(RSQ)分别为:10.35、10.51和0.8279。内部交叉验证和外部验证结果表明近红外定量分析胶稠度有很高的准确度。
- 谢新华李晓方肖昕
- 关键词：稻米胶稠度
- 优质高产抗病性状近等基因导入系的构建
- 2005年
- 本文报道参与全球分子育种计划的部分工作,用华南广东双季稻生态区的重要核心种质丰矮占1号、粤香占构建华南急需的优质抗病近等基因系的相关研究。华南地区尤其广东由于经济比较发达,人们很早就注重优质水稻品种的培育,但华南区高温高湿的生态条件,病害发生比较严重,因此,利用世界各地的广泛资源为供体,以当地重要的核心材料为受体,构建优质抗性的近等基因导入系,对水稻育种和相关应用基础研究十分必要。
- 李晓方周少川卢德城刘彦卓陈建伟李宏黄道强方正武李定国
- 关键词：优质高产基因导入抗病性状
- 醇溶蛋白对大米淀粉粘滞性和质构性的影响被引量：11
- 2007年
- 利用快速粘度分析仪和质构仪测定了添加醇溶蛋白的大米淀粉、3个大米品种米粉和去除醇溶蛋白后米粉的粘滞特性和质构特性。结果显示:添加醇溶蛋白的大米淀粉的粘滞谱崩解值显著增大,而淀粉凝胶的硬度、胶粘性和粘附性显著减小;去除醇溶蛋白后米粉的峰值粘度、崩解值和最终粘度都显著增大,凝胶的硬度和粘附性也显著增大。在去除醇溶蛋白的米粉中重新加入醇溶蛋白,与原米粉的RVA谱比较显示,差异不显著;醇溶蛋白对淀粉的黏滞特性和质构特性有显著影响。
- 谢新华李晓方肖昕李元瑞
- 关键词：大米淀粉醇溶蛋白粘滞性
- 不同直链淀粉含量的稻米淀粉黏滞特性研究被引量：3
- 2006年
- 用快速黏度分析仪分析了不同直链淀粉含量的稻米淀粉黏滞特性,结果表明不同品种具有不同特征性RVA谱。消减值和直链淀粉含量达极显著正相关,相关系数为0.93,根据消减值可以区分出直链淀粉含量高低的品种,低或中低直链淀粉含量的品种的消减值一般为负值或较小的正值,中高或高直链淀粉含量的品种的消减值是正值。消减值和崩解值与胶稠度相关系数分别为-0.91和0.81,由此可根据消减值和崩解值来判断稻米食用品质的优劣。
- 谢新华肖昕李晓方李元瑞
- 关键词：淀粉直链淀粉含量稻米
- 水稻叶绿素变化与感光性和感温性关系分析被引量：9
- 2009年
- 水稻叶绿素变化与叶片衰老紧密联系,影响叶绿素变化有高温、强光等因素,但叶绿素变化与感光性和感温性方面的研究很少,为试图分析这两者间的联系,同时分析叶绿素含量本底与叶绿素变化间的联系,分别通过35个、133个材料在广州和湖北荆州两地多组试验,研究始穗期在不同生态区的变化,即利用出穗促进率,反映水稻不同材料的感光性和感温性,进一步研究出穗促进率与叶绿素含量变化的关系。此外,对叶绿素含量本底不同的材料,按高低进行分类,探讨不同类型材料叶绿素的变化动态。结果表明,在始穗后的第14天到第18天叶片叶绿素含量(SPAD值)减少百分率与出穗促进率呈显著的正相关,35、133个材料分别对应的相关系数是0.5093、0.3036。同时试验还表明,叶绿素含量本底高的材料,在始穗后第9～13天其叶绿素降低幅度较本底低的材料小,而在第14～18天降低幅度反而大,差异达显著水平。叶绿素高低两组材料分开进行出穗促进率与叶绿素含量变化的相关分析,表明低SPAD值组的相关系数更高,达极显著水平。始穗后第14～18天叶绿素变化与感光性和感温性存在显著相关关系,此期叶绿素变化可以作为反映感光性和感温性的指标。
- 唐志明李华军卢东柏李志新李晓方杨俊
- 关键词：水稻生育期叶绿素SPAD值
- 稻米蒸煮食味品质性状遗传及QTLs研究进展被引量：4
- 2006年
- 稻米品质性状最重要以及研究较多的是蒸煮食味品质,通过对稻米直链淀粉含量、胶稠度与糊化温度,还有稻米香味及蒸煮后的米粒延伸性等主要理化指标方面的进展研究,综述了稻米蒸煮食味品质性状的遗传特征,以及利用分子标记对这些数量性状基因位点(QTLs)进行定位的研究进展,对加速稻米品质分子育种具有重要指导意义。
- 刘志霞李晓方谢新华毛兴学
- 关键词：稻米蒸煮食味品质性状遗传分子标记
- 单粒糙米蛋白质含量的近红外分析数学模型
- 应用近红外透射光谱（NITS）技术,采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法建立定标数学模型,优化得到了单粒糙米蛋白质含量测定的近红外定标模型。其定标相关系数（1-VR）和检验决定系数 （RSQ）分别为:0．924和...
- 谢新华肖昕李晓方李元瑞
- 关键词：糙米蛋白质含量
- 文献传递
- 大米淀粉提取及黏滞性研究被引量：5
- 2006年
- 用NaOH溶液浸泡米粉去除蛋白质提取大米淀粉的试验结果表明,在0.2%NaOH溶液、固液比1:4、浸泡2h的最佳提取条件下,淀粉中的蛋白质含量为0.453%、淀粉得率为74.2%。采用快速粘度分析仪测定以烘箱法和真空冷冻干燥法所得淀粉的黏滞性谱,结果显示两种淀粉的黏滞性有一定差异。
- 谢新华李晓方肖昕刘志霞
- 关键词：大米淀粉
- 稻米淀粉黏滞性和质构性研究被引量：24
- 2007年
- 用快速黏度分析仪和质构仪分析了不同直链淀粉含量的籼稻淀粉质构性和黏滞性,结果表明,直链淀粉含量与淀粉质构性和黏滞性的相关性达显著水平。淀粉质构性和黏滞性存在密切关系,淀粉凝胶硬度与消减值极显著正相关,γ为0.84**,与崩解值极显著负相关,γ为-0.78**;淀粉凝胶的黏度与消减值和崩解值的γ分别为-0.84**和0.79**。稻米淀粉的质构性指标对黏滞性指标的回归方程的决定系数分别是0.734、0.600和0.716,达极显著水平,硬度受消减值的影响较大,凝聚性受崩解值影响大,黏度同时受最终黏度和消减值的影响。
- 谢新华李晓方肖昕李元瑞
- 关键词：淀粉直链淀粉含量稻米
- 表面活性剂处理降低稻米淀粉蛋白质含量被引量：1
- 2008年
- 以稻米为原料,采用表面活性剂十二烷基磺酸钠降低稻米淀粉蛋白质含量。结果显示:提取稻米淀粉的最佳工艺条件是十二烷基磺酸钠质量分数为0.5%,液固比为1∶6,浸泡时间为2h,蛋白质质量分数为0.5%,淀粉提取率为74.5%。
- 谢新华李晓方肖昕
- 关键词：稻米表面活性剂蛋白质
