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辽宁省教育厅课题基金(202050784)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：朱丽霞张佰清更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇电气工程

主题

  • 1篇电场
  • 1篇致死效应
  • 1篇杀菌
  • 1篇杀菌机
  • 1篇杀菌机理
  • 1篇静电
  • 1篇静电场
  • 1篇高压静电场
  • 1篇杆菌
  • 1篇大肠杆菌

机构

  • 1篇塔里木大学
  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇张佰清
  • 1篇朱丽霞

传媒

  • 1篇沈阳农业大学...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高压匀强静电场对大肠杆菌的致死效应被引量：5
2008年
采用平板电极高压静电场对大肠杆菌进行处理,考察温度、电场强度、处理量及处理时间变化对大肠杆菌致死率的影响。结果表明:室温下处理时间和电场强度与大肠杆菌致死率成正相关,随电场强度和处理时间的增加,致死率70%以上;处理量与大肠杆菌致死率成略微负相关;在电场处理中,温度对大肠杆菌致死率的影响很小。通过电镜观察高压静电场处理过的大肠杆菌,并测量被高压静电场处理前后的菌液电导率,高压静电场对大肠杆菌的致死机理是由于物理作用破坏细胞结构而导致的。
朱丽霞张佰清
关键词：高压静电场大肠杆菌杀菌机理
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