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浙江省科技厅资助项目(2007c22039)

作品数：1 被引量：28H指数：1
相关作者：全文琴熊幼翎陈小娥陶冠军秦昉更多>>
相关机构：浙江海洋学院江南大学更多>>
发文基金：浙江省科技厅资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇鱼油
  • 1篇质谱
  • 1篇色谱
  • 1篇相色谱
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇DHA
  • 1篇EPA

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇浙江海洋学院

作者

  • 1篇陈洁
  • 1篇秦昉
  • 1篇陶冠军
  • 1篇陈小娥
  • 1篇熊幼翎
  • 1篇全文琴

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高效液相色谱/质谱联用直接测定鱼油中EPA/DHA含量被引量：28
2008年
建立快速、简单、准确测定鱼油样品中EPA和DHA两种ω-3PUFA含量的高效液相色谱/电喷雾质谱联用(HPLC-ESI/MS)分析方法。鱼油经2mol/LNaOH乙醇溶液皂化、3mol/LHCL酸化后,使用Waters液相色谱仪、SymmetryC8柱(2.1×150mm),以甲醇—水为流动相、十七酸为内标,利用质谱定性定量测定EPA/DHA含量。质谱在电喷雾负离子模式下,对m/z301、m/z327和m/z269进行选择离子监测。该方法下EPA、DHA分别在5.55～55.50μg/mL和0.90～9.00μg/mL范围内峰面积和浓度呈良好的线性关系,相关系数REPA=0.9995、RDHA=0.9993;EPA、DHA的回收率分别为98.63%～99.23%、97.12%～99.17%,EPA、DHA的相对标准偏差分别为1.57%、1.20%(n=5)。此方法流动相简单,分析时间短且无需衍生处理,不受色谱分离度的限制并可实现对样品的重复分析,能准确快速测定鱼油中EPA和DHA含量。
全文琴陈小娥陈洁秦昉熊幼翎陶冠军
关键词：EPADHA鱼油高效液相色谱质谱
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