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重庆市科技攻关计划(2004AC1012)

作品数：1 被引量：17H指数：1
相关作者：王松唐靓婷唐云明朱鸿付伟丽更多>>
相关机构：西南大学教育部更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇过氧化物
  • 1篇过氧化物酶
  • 1篇分离纯化
  • 1篇甘薯
  • 1篇甘薯叶
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇教育部
  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇郜赵伟
  • 1篇付伟丽
  • 1篇朱鸿
  • 1篇唐云明
  • 1篇唐靓婷
  • 1篇王松

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
甘薯叶过氧化物酶的分离纯化及其部分性质研究被引量：17
2010年
经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose离子交换层析、Sephacryl S-200凝胶过滤层析,从甘薯叶中得到过氧化物酶(POD)电泳纯制品。该酶比活力为91923.14U/mg,纯化倍数为255.69,回收率为1.59%。该酶分子量约为35kD,最适pH值为5.6,最适温度为60℃。该酶在20～50℃、pH4～8内稳定。以不同浓度H2O2为底物在pH7.2和25℃下测得该酶Km值为0.291mol/L。低浓度草酸、尿素、Li+、Na+、K+、Mg2+等对该酶有激活作用;SDS、KSCN、抗坏血酸(AsA)、Mn2+等对该酶有抑制作用;甲醇、乙醇、乙二醇、异丙醇对POD均有一定抑制作用,其抑制作用强弱顺序为异丙醇>乙醇>甲醇>乙二醇。实验表明,该酶稳定性较强。
付伟丽唐靓婷王松朱鸿郜赵伟唐云明
关键词：甘薯叶过氧化物酶分离纯化
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