国家自然科学基金(30171584)
- 作品数：3 被引量：23H指数：3
- 相关作者：王雅玲李婷婷孙力军刘阳郭宇森更多>>
- 相关机构：大连民族学院广东海洋大学大连工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 养发虫草饮料的研制被引量：3
- 2009年
- 研究基于中医理论,以蛹虫草、何首乌、当归、党参、枸杞为原材料,配以果汁调味,研制出治疗脱发白发,具有养发护发,增强免疫力,抗衰老功能的养发虫草饮料。通过对虫草浸提条件,饮料制备工艺以及饮料的感官检验进行研究,确定了养发虫草饮料的最佳配方。通过高效液相对虫草素含量的检测,确定了虫草最佳浸提条件;比较现代工艺与传统工艺制备饮料,确定现代工艺在虫草素提取量,感官评定等方面优于传统工艺。结果表明:选取70℃水浴条件下浸提1h制备虫草浸提液,加入现代工艺制备的其他几种原材料液,配以体积分数为40%的果汁调味,研制成集营养、保健、疗效于一体的功能性养发虫草饮料。
- 刘阳王雅玲李婷婷
- 关键词：养发蛹虫草功能性饮料
- 虫草蜜汁保健饮料的研制被引量：5
- 2009年
- 利用蛹虫草具有调整中枢神经功能、延长睡眠、抗疲劳的作用,以蛹虫草子实体为主要原料,以山楂、枣、蜂蜜调味,研制出虫草蜜汁保健饮料。通过HPLC检测饮料中虫草素的含量,结合饮料的感官评定结果,确定最佳工艺条件为:在70℃对蛹虫草浸提1h;枣、山楂煮沸50min;蛹虫草:枣:山楂质量配比为1:20:17。该饮料色泽美观、口感宜人,具有保健功能,适合各类人群,价格适中,并且具有活性成分—虫草素。
- 刘阳王雅玲孙力军李婷婷何永祥
- 关键词：蛹虫草山楂虫草素
- 蛹虫草大米培养残基中虫草素提取方法的优化研究被引量：15
- 2009年
- [目的]优化蛹虫草大米培养残基中虫草素的提取方法。[方法]以蛹虫草大米培养残基为原料，根据虫草素的理化性质，采用不同提取溶剂、温度、时间和pH值，进行单因素试验设计，利用HPLC技术检测虫草素。[结果]结果表明，蛹虫草大米培养残基中虫草素含量为2．011—2．185g／kg。不同水浴时间和温度条件的提取值为1．316～1．968g／kg。培养基残基中虫草素含量与子实体的比较系数为99．1％～110．9％。不同pH值提取液提取虫草素分别提高2．15％-15．89％。残基中虫草素优化的水溶剂提取工艺条件为：时间60min、温度60℃、pH值2．0；高浓度虫草素在水溶液中可能会发生降解。[结论]该研究为蛹虫草固体培养基的深加工和再利用以及开发新的虫草素资源提供理论依据和技术指导。
- 王雅玲孙力军赵轶男李婷婷郭宇森
- 关键词：蛹虫草固体培养基虫草素HPLC
