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天津市科技攻关计划(06YEGZNC04200)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：庞广昌吴蕾陈庆森更多>>
相关机构：天津市食品生物技术重点实验室更多>>
发文基金：天津市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇细胞
  • 1篇细胞破碎
  • 1篇细胞释放
  • 1篇螺旋藻

机构

  • 1篇天津市食品生...

作者

  • 1篇陈庆森
  • 1篇吴蕾
  • 1篇庞广昌

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高压匀浆破碎螺旋藻细胞释放藻蛋白的研究被引量：7
2008年
采用工业化常用的高压匀浆破碎法对螺旋藻细胞破碎释放藻蛋白的过程进行系统研究。考察了匀浆次数、操作压力、悬浮体系、进料藻细胞密度等对螺旋藻细胞破碎率的影响。优化得到的高压均浆破碎螺旋藻细胞的工艺为:操作压力为80MPa,悬浮体系为pH6.810mmol/L磷酸盐缓冲液,匀浆破碎次数为三次。螺旋藻细胞破碎率为86%,此时可获得的粗藻蛋白总含量为73%。本研究还对高压匀浆破碎螺旋藻过程的动力学进行了分析。
吴蕾庞广昌陈庆森
关键词：螺旋藻细胞破碎
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