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茶叶籽中黄酮的分离及HPLC-MS联用分析被引量：3: 2014年; 用大孔吸附树脂HPD826分离纯化茶叶籽总黄酮的粗提物,对影响HPD826树脂动态吸附、解吸的各因素进行系统研究。最终确定最佳条件为:上样液质量浓度1.8 mg/m L、上样速率2 m L/min、体积分数50%乙醇作为洗脱剂、洗脱剂流速1 m L/min。纯化后的茶叶籽黄酮纯度为40.81%,比纯化前提高了7.63倍。通过高效液相色谱-质谱联用分析大孔吸附树脂纯化后样品,初步确定茶叶籽中4种黄酮的结构,均为柚皮素的多糖苷。; 杨安琪吕丽爽王华清李建林郑铁松; 关键词：茶叶籽总黄酮高效液相色谱-质谱联用

影响精氨酸-还原糖模拟体系荧光性晚期糖基化终末产物形成的因素被引量：3: 2015年; 目的:通过建立精氨酸-还原糖模拟体系,考察影响该体系荧光性晚期糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)形成的因素。方法:对建立的精氨酸-还原糖模拟体系,采用荧光光谱法(λ_(ex)/λ_(em)=370 nm/440 nm)检测反应温度、还原糖浓度、pH值、金属离子和抑制剂染料木黄酮对AGEs形成的影响;并分析各个影响因素的作用效果。结果:在单个影响因素:反应温度(121℃)、还原糖及其浓度(3mmol/L的核糖)、pH值(9.2)和金属离子(Fe^(3+))作用下,产生荧光性AGEs作用效果最强,9 mmol/L抑制剂染料木黄酮对荧光性AGEs的形成有抑制作用。结论:反应时间、反应温度、还原糖种类及其浓度、pH值、金属离子和抑制剂染料木黄酮均对精氨酸-还原糖模拟体系荧光性AGEs的形成有影响,在该模拟体系中,反应时间是影响荧光性AGEs产生最主要的因素,其次为还原糖的种类。; 夏秋琴吕丽爽; 关键词：荧光光谱染料木黄酮还原糖

野生马兰研究开发现状概述: 2013年; 马兰是菊科马兰属的一个种,广布亚洲南部及东部,在中国其下有4个变种,具有很高的营养药用价值。近几年来,马兰作为一种森林野菜和药用植物已越来越多地受到了科研、生产等部门的关注。文章在大量文献的基础上,对马兰成分分析、有效成分提取、药理作用、栽培技术、产品加工等方面的研究进行了综述,为进一步研究开发马兰提供科学参考。; 刘跃钧王立平; 关键词：马兰

不同品种马兰的活性组分及抑制蛋白糖基化功能被引量：5: 2014年; 选取10个品种马兰(M1~M10)为研究对象,测定M1~M10的β-胡萝卜素、多酚、黄酮和皂苷的含量;并初步分析10个品种马兰抑制蛋白糖基化的活性及其与各功能成分之间的关系。结果表明:马兰中的活性成分含量较高,其中M2、M5的β-胡萝卜素含量最高;M3、M10的多酚和黄酮含量最多;M4、M6的皂苷含量最高。10个品种马兰粗提物具有良好的抑制蛋白糖基化效果,抑制率达到49%~71%。马兰对由甲基乙二醛(methylglyoxal,MGO)和乙二醛(glyoxal,GO)引发的蛋白质的非酶糖基化反应的抑制作用与其多酚含量和黄酮含量呈现一定的线性关系;而皂苷含量仅与对MGO引起的非酶糖基化反应的抑制作用呈现一定的线性关系。; 朱晓琳刘跃钧陆敏吕丽爽; 关键词：马兰黄酮蛋白质非酶糖基化

芦蒿秸秆黄酮类化合物对晚期蛋白质糖基化终末产物形成的抑制作用被引量：10: 2014年; 通过建立牛血清白蛋白-丙酮醛(bovine serum albumin-methylglyoxal,BSA-MGO)的蛋白质糖基化反应模型,用荧光法测定体外晚期蛋白质糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)的含量,探讨芦蒿秸秆黄酮类化合物对AGEs形成的抑制效果,并对木犀草素的作用途径进行探索。结果表明:芦蒿秸秆总黄酮浸膏经AB-8树脂分离后共收集到4组含有黄酮的洗脱组分(F-10、F-30、F-50、F-70)对AGEs的形成均具有抑制作用,抑制效果由强到弱为依次为F-50>F-30>F-10>F-70,此结果与F-30和F-50分离纯化得到的黄酮成分芦丁和木犀草素具有较好的AGEs抑制效果相一致。同时发现,芦蒿秸秆对AGEs形成的抑制效果与总黄酮含量存在显著的线性关系。另外,将木犀草素与MGO的反应产物进行分离纯化,高效液相色谱-质谱联用分析显示:木犀草素作用途径为通过捕获MGO,形成木犀草素-MGO加和物来抑制AGEs的形成。芦蒿秸秆黄酮类化合物可抑制体外蛋白质糖基化反应的活性预示其可以作为AGEs的天然抑制剂来预防和减轻糖尿病及其并发症。; 邓荣华陆敏夏秋琴李晓明孔阳辉吕丽爽; 关键词：黄酮类化合物

牛乳加工中非酶蛋白糖基化的研究进展被引量：1: 2013年; 晚期糖基化终产物(Advance glycationend products,AGEs)是还原糖与蛋白质和核酸在没有酶参与条件下,通过美拉德反应途径形成的稳定聚合物。而这类物质在体内的蓄积可能引发心脑血管疾病和糖尿病等多种疾病。牛乳和奶制品在加工和贮藏过程中均会产生AGEs,从而产生安全隐患。本文综述了牛乳中AGEs形成的途径,各种分析检测手段,以及加工方法、加工温度和贮藏湿度等条件对AGEs形成的影响,进而提出了消除和抑制牛乳中AGEs形成的对策。; 吕丽爽; 关键词：晚期糖基化终产物牛乳美拉德反应

马兰中酚类的分离纯化及其抑制蛋白糖基化的研究被引量：2: 2015年; 采用大孔吸附树脂对马兰粗提物进行分离,得到4组含有多酚的洗脱组分(F1、F2、F3、F4)。用Sephadex LH-20色谱柱对F2进一步纯化,得到3,5-二咖啡酰奎宁酸和3,4,5-三咖啡酰奎宁酸。通过建立牛血清白蛋白-甲基乙二醛(bovine serum albumin-methylglyoxal,BSA-MGO)和牛血清白蛋白-乙二醛(bovine serum albuminglyoxal,BSA-GO)的蛋白质糖基化反应模型,分析各所得组分抑制蛋白质糖基化的能力。结果表明:多酚含量依次为F2>F1>F3>F4,马兰各组分对两种模型引起的蛋白质糖基化均具有良好的抑制效果。在BSA-GO的反应模型中,抑制蛋白质糖基化效果为3,5-二咖啡酰奎宁酸>F2>F3>F1>马兰粗提取物>F4,BSA-MGO的反应模型中,抑制蛋白质糖基化效果为3,5-二咖啡酰奎宁酸>F2>马兰粗提取物>F1>F4>F3,此结果与F2组分中分离得到的3,5-二咖啡酰奎宁酸具有良好的抑制效果一致。结论:马兰中分离得到的多酚类物质——3,5-二咖啡酰奎宁酸具有很强的抑制MGO/GO引发的蛋白糖基化功能。; 朱晓琳刘跃钧陆敏吕丽爽; 关键词：马兰多酚蛋白质非酶糖基化

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浙江省自然科学基金(LY12C15001)