中国农业大学研究生科研创新专项基金(KYCX2011094)
- 作品数：1 被引量：24H指数：1
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- 食品质量安全监管的现状、问题和对策探讨——以北京市生猪和猪肉质量安全监管为例
- 本文基于北京市畜牧等主管部门的访谈资料、屠宰企业等生猪供应链主体的问卷调查数据,以北京市生猪和猪肉质量安全监管为例,探讨食品质量安全监管的现状、面临的问题,并提出提升我国食品质量安全监管水平的对策建议。主要结论有:我国食...
- 王慧敏乔娟宁攸凉
- 关键词：食品
- 文献传递
- 消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析被引量：24
- 2012年
- 以"绿色食品"认证猪肉这一安全食品为例,本文根据北京市993个消费者的调查数据,在计划行为理论分析框架下实证考察影响消费者安全食品购买意愿的因素。结果表明:消费者购买"绿色食品"认证猪肉的意愿不强,消费者对质量安全信息的关注程度、风险感知、对认证食品的认知,受教育程度、收入水平对其购买"绿色食品"认证猪肉有影响显著。据此,应建立食品安全的有效保障机制,完善各项制度,多渠道推广认证食品,促进其持续发展。
- 王慧敏乔娟宁攸凉
- 关键词：安全食品购买意愿
