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国家自然科学基金(30871748)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：胡雪芳姜莎陈芹芹相姝楠曹阳更多>>
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相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇刀豆
  • 1篇刀豆球蛋白A
  • 1篇淀粉
  • 1篇蒜氨酸
  • 1篇蒜氨酸酶
  • 1篇球蛋白
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇固定化
  • 1篇海藻酸
  • 1篇海藻酸钠
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇刘萍
  • 1篇甘芝霖
  • 1篇倪元颖
  • 1篇李淑燕
  • 1篇曹阳
  • 1篇相姝楠
  • 1篇陈芹芹
  • 1篇姜莎
  • 1篇胡雪芳

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化海藻酸钠-淀粉固定化蒜氨酸酶被引量：2
2010年
探讨了海藻酸钠-淀粉固定化蒜氨酸酶技术,对影响固定化酶酶活回收率和硬度的因素进行了研究,并利用响应面法对固定化酶工艺进行优化。结果表明,固定化酶的酶活回收率和硬度受刀豆球蛋白A浓度、海藻酸钠浓度和氯化钙浓度的影响较为显著,所得到优化条件为:刀豆球蛋白浓度1·02mg/mL,海藻酸钠浓度2·25%,氯化钙浓度2·22%,由此得到的固定化酶的酶活回收率可达78·15%,硬度为2076·69g。
曹阳相姝楠甘芝霖刘萍胡雪芳李淑燕陈芹芹姜莎倪元颖
关键词：海藻酸钠淀粉刀豆球蛋白A蒜氨酸酶固定化
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