中央高校基本科研业务费专项资金(DC110110)
- 作品数：5 被引量：41H指数：3
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- 超声波萃取-原子吸收光谱法测定不同植物油中多种矿物质元素被引量：6
- 2013年
- 研究采用索氏提取法提取了大豆、葵花籽、花生、油菜籽、芝麻、棉籽,以及蓖麻和油桐种的油脂。油样用硝酸和过氧化氢经超声波处理,经过过滤,得到了清澈透明的样品溶液。采用原子吸收光谱法(回收率97.5%～103.8%)测定了所提油中镁、钾、钠、钙、铁、铜、锌、锶和锰含量,在6种食用植物油中白花生油Na/K比值最小,其次为葵花籽油;Ca/Mg和Cu/Zn比值,葵花籽油高于白花生油。从金属元素角度来考虑,对于预防和治疗高血压有益的首选植物油应为葵花籽油。对人体有害的蓖麻油和桐油金属元素含量与食用植物油相当,若食用植物油中添加了蓖麻油和桐油,仅依靠金属元素含量检测是难以鉴别的,应结合油中有机成分的分析加以区分。
- 姜波胡文忠刘长建马堃王薇
- 关键词：超声波萃取原子吸收光谱法植物油金属元素
- 市售食用植物油中矿物质元素含量的比较研究被引量：3
- 2013年
- 采用微波消解处理,原子吸收光谱法测定食用植物油中Mg、K、Na、Ca、Fe、Cu、Zn、Sr、Mn含量。各待测元素的检出限依次为0.00280、0.0338、0.0523、0.00945、0.00539、0.00148、0.00289、0.0845、0.00516μg/mL,加标回收率在96.6%～103.9%之间。购于自由市场植物油待测元素的含量之和,散装豆油为967.75μg/mL和969.06μg/mL,瓶装豆油为847.52μg/mL,明显高于超市购置的豆油、花生油和葵花籽油,其中溶剂浸出油的金属总量低于压榨油。购于自由市场植物油金属元素总含量相似度大,与超市植物油间的相似度小,其Na/K范围为1.63～1.68,而购于大超市浸出豆油的Na/K最小为0.82,压榨油为1.11～1.56。本文可为植物油的鉴定和选择提供参考。
- 姜波胡文忠刘长建马堃王薇
- 关键词：微波消解原子吸收光谱法食用植物油矿物质元素
- HPLC法同时测定植物油中维生素A和不同构型维生素E含量被引量：11
- 2015年
- 以石油醚为溶剂，用索氏提取法提取了黑芝麻、白花生、黑花生、葵花籽、大豆、棉花籽的油脂。油样品先用正己烷溶解，然后用甲醇定容，其中正己烷含量为20％（v／v），用Hypersil ODS2 5μm色谱柱，甲醇为流动相，对所提油脂中维生素A、α-维生素E、γ-（β）维生素E、δ-维生素E舍量进行检测。实验结果表明，在204nm波长下，维生素A、α-维生素E、γ-（β）维生素E、δ-维生素E在0-200μg／mL范围内与峰面积有良好的线性关系，标准曲线相关系数。均大于0．9978。维生素A、α-维生素E、γ-（β）维生素E、δ-维生素E加标平均回收率分别为97．83％、98．58％、98．75％、99．93％。
- 姜波胡文忠刘长建姜爱丽王艳颖高琳
- 关键词：HPLC植物油维生素A
- 九种植物油中脂肪酸成分的比较研究被引量：21
- 2015年
- 索氏提取法提取了大豆、不同产地葵花籽、白花生、黑花生、白芝麻、黑芝麻、油菜籽和棉花籽的油脂,用气相色谱-质谱法测定了这9种植物油中脂肪酸组成和相对含量。结果表明,不同种类植物油的脂肪酸组成和相对含量各不相同,同种类植物油脂肪酸组成一致,相对含量基本吻合,尽管植物油的产地和品种不同。除油菜籽油外,植物油中相对含量最高的两种脂肪酸为9,12-亚油酸和9-油酸,仅从这两种脂肪酸的相对含量之和也可区分不同种类的食用植物油。按我国推荐的食用植物油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的推荐摄入量比,花生油最吻合。
- 姜波胡文忠刘长建陈会英齐小辉王艳颖纪懿芳
- 关键词：植物油脂肪酸
- 有机蒸气的紫外-可见吸收光谱定性检测被引量：1
- 2015年
- 采用紫外-可见吸收光谱法定性检测有机物蒸气。用聚乙烯薄膜做介质,用紫外-可见分光光度计检测有机物蒸气,获得大豆油、葵花籽油、花生油、油菜籽油、芝麻油、棉花籽油和油桐种油植物油蒸气,以及丙酮、乙酸乙酯、95%乙醇和冰乙酸有机化合物蒸气的紫外-可见吸收光谱图。结果显示:通过仪器调零,很好地清除聚乙烯薄膜的紫外-可见吸收光谱,获得了所检测植物油蒸气和有机化合物蒸气的紫外-可见吸收光谱,对不同的植物油和不同的有机化合物均有很好的区分性,检测所获得的各植物油蒸气紫外-可见吸收光谱图的λmax、λmin、吸收峰的数目、位置、拐点均不一致,可以很好的区分各种植物油,对有机化合物也有很好的检测。方法的重现性好,葵花籽油蒸气10次检测所得的紫外-可见吸收光谱图完全一致。实验结果表明,聚乙烯薄膜作为紫外-可见吸收光谱定性分析用的介质,用于植物油和有机化合物蒸气的检测,具有分析速度快、重现性好、准确可靠、成本低等特点,可提供有机物蒸气的特征信息和有机化合物的结构信息,为化合物和有机物蒸气的鉴定提供新的检测方法。
- 姜波胡文忠刘长建郑维齐小辉姜爱丽王艳颖
- 关键词：紫外-可见分光光度计聚乙烯薄膜植物油有机化合物
