浙江省科技厅项目(2006C32024)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 相关作者：孟祥河郑文盈邵平孙培龙周晓红更多>>
- 相关机构：浙江工业大学浙江经贸职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖微球固定化脂肪酶的制备工艺及应用性质研究被引量：5
- 2008年
- 以壳聚糖微球为载体,采用乙基[3-(二甲胺基)丙基]碳二亚胺盐酸盐(EDC)活化羟基固定Candida rugosa脂肪酶,测定了不同EDC浓度、给酶量以及固定化时间对固定化脂肪酶活性的影响,并与戊二醛固定化脂肪酶性质作了对比分析。研究结果表明,用EDC活化固定化脂肪酶,当缓冲液pH为7,加酶量达到30 mg,EDC浓度为0.2%,交联时间6 h,固定化脂肪酶最大比活力为26.1 U/mg蛋白、活力回收最高为65.5%。固定化酶的热稳定性、pH稳定性和重复使用稳定性都有较大提高。壳聚糖微球固定化酶合成油酸乙酯循环使用次数达6次,油酸乙酯转化率从66.4%降至26.5%。
- 孙培龙邵平孟祥河郑文盈
- 关键词：壳聚糖微球固定化脂肪酶稳定性油酸乙酯
- 植物甾醇酯的绿色合成技术研究被引量：4
- 2009年
- 研究了植物甾醇与脂肪酸直接酯化合成植物甾醇酯的绿色化学合成工艺。试验筛选得到了安全、绿色、高效的催化剂ZnO。脂肪酸选择性试验表明ZnO对大多脂肪酸没有明显的选择性,但优先作用亚油酸,而对硬脂酸活性不高。较优的工艺条件为:ZnO用量为0.5%,油酸与甾醇的摩尔比为2∶1,反应温度170℃,氮气保护,反应时间8 h,此条件下反应酯化率为95.2%,反式脂肪酸的生成也得到了明显的抑制。
- 潘秋月周晓红孟祥河
- 关键词：甾醇酯氧化锌反式脂肪酸选择性
