国家科技重大专项(2002BA518A07)
- 作品数：5 被引量：46H指数：4
- 相关作者：齐长明王亨韩超张雷张玲改更多>>
- 相关机构：中国农业大学北京三元绿荷奶牛养殖中心更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 乳脂乳球菌CH5生长特性的研究被引量：7
- 2005年
- 本文以农家干酪生产使用的乳脂乳球菌(Lactococcus lactis ssp.cremoris)为研究对象,从细菌总数(CFU),pH值和滴定酸度三个指标对本实验室分离得到的乳脂乳球菌CH5在脱脂乳中的生长特性和4℃下保存过程中的活力变化进行了研究。结果表明乳脂乳球菌CH5在脱脂乳中的延滞期短,能较快进入对数生长期,6h时进入稳定期,活菌数达109CFU/ml,Tdg约为1.03h,Tda约为2.87h,这表明乳脂乳球菌CH5细胞增长速度快于产酸速率。乳脂乳球菌CH5在4℃下保存时,稳定性较好,前11d活菌数和最大产酸速率(μacid)基本保持不变,此后逐渐下降,表明CH5发酵剂在前11d的活力比较稳定,可以确定生产农家干酪的CH5母发酵剂的最佳传代时间为11d,冷却保藏第3d为最佳生产使用时间。
- 秦文任发政陈尚武张玲改
- 关键词：细菌总数
- 奶牛子宫内膜上皮细胞和间质细胞的分离、培养及鉴定被引量：11
- 2008年
- 为了分离培养奶牛子宫内膜上皮细胞和间质细胞,给建立奶牛子宫内膜体外模型提供条件,研究采用胰蛋白酶和胶原酶消化法分离细胞,随后传代培养纯化细胞,并通过光镜观察和免疫细胞化学染色对其进行鉴别。结果表明:0.3%胰蛋白酶消化组织块1h后可得到上皮细胞,纯度>80%;上皮细胞呈多边型,核大而圆,具有细胞角蛋白免疫反应性。用0.1%胶原酶Ⅱ继续消化2h,可得到间质细胞,纯度>90%;间质细胞贴壁后可见梭形和多角形两种形态,免疫细胞化学染色显示这两种细胞均具有波形蛋白免疫反应性,而细胞角蛋白无免疫反应性,提示它们为来源于内膜基质的基质细胞,说明采用酶消化法能够成功地培养奶牛子宫内膜间质细胞和上皮细胞。
- 张雷王亨曹杰齐长明
- 关键词：奶牛子宫内膜间质细胞上皮细胞酶消化法免疫细胞化学
- 夸克干酪用嗜温乳酸菌的生长特性及贮藏稳定性被引量：3
- 2005年
- 本实验采用比浊法研究了夸克干酪常用的乳酸链球菌、乳脂链球菌和丁二酮乳酸链球菌在MRS液体培养基和RSM(ReconstitutedSkimmedMilk)培养基中的生长特性。结果表明,在MRS培养基中,三株乳酸菌的迟滞期为0～2h,2～8h为对数生长期,8h后进入生长平稳期,此时比浊度约为1.5(OD600nm)。三株菌的增殖世代时间约为1h左右。在RSM培养基中,接种量为105CFU/ml时三株菌的生长迟滞期不明显。乳酸链球菌和乳脂链球菌培养6h后进入生长平稳期,活菌数也达到最大,分别为1.33×109CFU/ml;1.61×109CFU/ml;丁二酮乳酸链球菌培养8h后进入平稳期,活菌数达到7.75×108CFU/ml。本实验从活菌存活情况和产酸能力考察了各菌株RSM发酵剂在4℃下的贮藏稳定性。发现乳酸链球菌、乳脂链球菌在贮藏8d内基本保持稳定的活菌数及产酸能力;丁二酮乳酸链球菌在贮藏14d内活菌数保持稳定,但产酸能力5d后明显下降。
- 张玲改任发政陈尚武秦文
- 关键词：贮藏稳定性
- 体外培养奶牛乳腺上皮细胞的形态学观察被引量：20
- 2007年
- 王亨韩超邱昌伟吴培福齐长明
- 关键词：乳腺上皮细胞形态学观察奶牛品种体外培养乳腺发育
- 奶牛子宫内膜上皮细胞和间质细胞的组织块培养及鉴定被引量：7
- 2008年
- 张雷张振新王亨韩超齐长明
- 关键词：子宫内膜细胞荷斯坦奶牛组织块培养间质细胞上皮细胞
