温州市科技计划项目(S20080038)
- 作品数：4 被引量：6H指数：2
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- 相关机构：温州科技职业学院学研究院温州大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 陶瓷膜在卤制品加工废弃液微滤中的应用被引量：3
- 2012年
- 探讨了陶瓷膜用于卤制加工废弃液微滤的工艺条件。研究不同预处理方法、膜孔径、操作温度、操作压力等因素对膜通量的影响,并通过正交实验确定微滤的最佳工艺参数为:预处理网筛300目、陶瓷膜孔径0.22μm、操作温度50℃、操作压力0.075 MPa,通过质量分数0.75%NaOH和0.5%柠檬酸复合清洗后,陶瓷膜的通量恢复率可达到94.1%。
- 李燕郑晓杰黄雪飞徐静
- 关键词：陶瓷膜膜通量
- 卤鸡腿废弃液酶解工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：1
- 2013年
- 以卤鸡腿废弃液为原料,经膜分离浓缩后,通过单因素和响应面试验设计,研究酶解时间、酶用量、初始pH值和温度对卤鸡腿废弃液水解度的影响;并对其酶解液的抗氧化活性进行研究。结果表明,卤鸡腿废弃浓缩液的最佳酶解条件为酶解时间6h、酶解温度59.74℃、初始pH值6.94、加酶量1.14%,该条件下,卤鸡腿废弃浓缩液水解度可达32.15%;酶解液具有较强的铁还原能力和清除DPPH自由基能力。
- 李燕徐静吴祥庭季燕珍
- 关键词：卤制品酶解水解度抗氧化活性
- 卤鸡腿预煮废弃液纳滤浓缩工艺的研究被引量：3
- 2012年
- 利用纳滤膜技术浓缩鸡肉卤制过程中产生的废弃液,以代替传统的多效浓缩方法,并对纳滤的工艺条件进行了优化研究。实验表明:当选用孔径360Da的纳滤膜,操作压力为1.5MPa,操作温度为40℃,pH为6.0,浓缩效果最好;纳滤浓缩30min后,膜通量趋于平稳。将卤制加工废弃液经过膜分离浓缩制成天然调味品,一方面可开发新型风味的调味品,另一方面对于环境保护,实现清洁生产具有重大意义。
- 李燕郑晓杰吴泽威
- 关键词：纳滤膜膜通量
- 陶瓷膜微滤卤鸡腿预煮废弃液的清洗研究被引量：2
- 2013年
- 通过研究单一清洗剂和组合清洗剂对膜通量恢复率的影响,探讨了陶瓷膜处理鸡腿预煮废弃液污染后膜的化学清洗再生。结果表明:清洗温度50℃,操作压力0.1MPa,0.75%NaOH+0.50%柠檬酸作为清洗剂,15min清洗效果较好,膜通量恢复率达到94.61%。
- 黄莉莉李燕郑晓杰汤笑敏
- 关键词：陶瓷膜
