云南省科研院所技术开发研究专项资金(2006KFZX-08)
- 作品数：2 被引量：29H指数：2
- 相关作者：杨威樊建郭永红罗晓莉曹建新更多>>
- 相关机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：云南省科研院所技术开发研究专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 棘托竹荪菌丝体抑菌作用研究被引量：22
- 2008年
- 以水为提取剂,微波、酶、超声波为辅助手段研究棘托竹荪菌丝体的抑菌作用,测定其对大肠杆菌等6种常见食品腐败菌的抑菌效力(抑菌圈直径)、最低抑菌浓度(MIC)、热稳定性及抑菌pH范围。结果表明,4种方法得到的提取液都有一定的抑菌作用,其中以酶解水提法效果最佳,所得到提取液的抑菌效力最强,最低抑菌浓度小,抑菌pH范围广且热稳定性强。
- 杨威吴素蕊樊建高观世
- 关键词：棘托竹荪菌丝体抑菌作用
- 虎掌菌酶解提取物抑菌试验研究被引量：7
- 2009年
- 采用木瓜蛋白酶、纤维素酶对虎掌菌进行酶解提取,并检测提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、青霉菌和黑曲霉的抑菌效果。结果表明,不同提取方法所得粗提物都有不同程度的抑菌效果,提取液对黑曲霉和青霉菌的抑菌效果最明显,对酵母菌抑菌效果最不明显。
- 陈龙郭永红曹建新罗晓莉
- 关键词：复合酶抑菌圈
