青岛市科技发展计划项目(081345jch)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
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- 相关机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：青岛市科技发展计划项目国家海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：理学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 球状壳聚糖树脂对柠檬酸的吸附行为被引量：17
- 2009年
- 以壳聚糖为原料采用反相悬浮交联法制备了球状壳聚糖树脂(RCM),通过静态吸附实验研究了RCM对柠檬酸的吸附热力学和动力学特性.结果表明,吸附符合Laugmuir等温曲线,且平衡常数随着温度升高而升高;吸附是非自发熵增加的吸热过程;在相同的温度下,随着溶液中柠檬酸浓度的增加,吸附势逐渐降低;初始浓度相同时,随着温度的升高吸附势升高;在298,308,318K下,RCM对柠檬酸的饱和吸附量分别为77.0,80.5,84.7mg/g;吸附属二级动力学吸附,粒子内扩散是控速步骤,吸附速率常数随着温度升高而增加.
- 李海燕汪东风于丽娜刘炳杰张莉徐莹
- 关键词：柠檬酸热力学动力学
- 壳聚糖金属配合物树脂在啤酒澄清中的应用被引量：2
- 2011年
- 采用反相悬浮交联法制备壳聚糖金属配合物树脂,将其应用于啤酒澄清工艺中,测定了啤酒澄清前后各项指标变化,并与成品啤酒作比较。结果显示,啤酒经澄清后敏感多酚含量下降99.92%,浊度下降97.10%,敏感蛋白下降48.6%,无机离子和风味物质没有发生明显变化,糖组分和有机酸也没有明显变化,氨基酸含量增加9.84%。因此,壳聚糖金属配合物树脂可作为一种新型的啤酒澄清剂。
- 张国玉徐莹汪东风胡维胜尹华
- 关键词：壳聚糖树脂啤酒
