中国博士后科学基金(20080430757)
- 作品数：3 被引量：59H指数：3
- 相关作者：谷勋刚张正竹宛晓春宁井铭孙文通更多>>
- 相关机构：安徽农业大学中华人民共和国农业部云南省产品质量监督检验中心更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- HPLC-DAD分析红茶儿茶素类物质和咖啡因的方法研究被引量：11
- 2010年
- 建立一种梯度洗脱的儿茶素类和咖啡因HPLC—DAD灵敏、快速的定量方法。确定最佳波长为205nm，5种儿茶素（EGCG，EGC，ECG，EC，＋C）和咖啡因的检测限（LOD）达到0．01～0．04g·mL^-1。采用反向C18（150×4．6mm，ID；5μm）柱分离，以乙腈和0．03％三氟乙酸溶液为流动相梯度洗脱，在1mL·min^-1的流速下，整个色谱运行过程仅需15rain目标物质的回收率在92％-110％范围，相对标准偏差小于2．7％。该方法稳定性好、专一性强，适合红茶儿茶素类和咖啡因的准确定量分析。
- 谷勋刚蔡继宝张正竹苏庆德
- 关键词：高效液相色谱儿茶素类咖啡因红茶灵敏度
- 基于高效液相色谱的普洱晒青毛茶指纹图谱识别方法被引量：34
- 2010年
- 为了对不同产地的晒青毛茶进行鉴别,研究了晒青毛茶高效液相色谱指纹图谱的不同识别方法。运用相关系数、夹角余弦和重叠率3种方法分别计算指纹图谱的相似度,以数字化指纹图谱为基础,对样品进行了系统聚类,分析了18个茶叶样品的主成分,并以前2个主成分作二维散点图。结果表明,3种方法均能准确地体现指纹图谱的相似程度,使毛茶与绿茶得到良好的分离;茶叶内含成分复杂,主成分较多,7个主成分累计贡献率为88.61%,系统聚类和二维排序散布图能够区分晒青毛茶和绿茶,具有简便、直观的特点。4种识别模式均能较好地对指纹图谱进行识别,为普洱茶原料鉴别和质量控制提供新的试验依据。
- 宁井铭张正竹谷勋刚宛晓春孙文通
- 关键词：高效液相色谱法农产品晒青毛茶指纹图谱
- 普洱茶渥堆阶段游离态香气成分分析及含量变化被引量：15
- 2010年
- 研究了普洱茶中游离态的香气成分的分析方法,分析了不同渥堆阶段目标成分的变化趋势及原因。试验首先采用标准物质及GC-MS对普洱茶中游离态香气成分进行了定性分析,在此基础上,以癸酸乙酯为内标,用GC法对目标成分进行了定量分析研究,获得的结果重复性好,定量分析准确可靠。然后用建立的SDE-GC分析方法测定了普洱茶不同翻堆阶段中目标游离态香气成分的含量。结果显示:高挥发性香气成分随着渥堆时间的延长,含量总体上呈降低趋势,但芳樟醇在二翻中出现最大值,可能与芳樟醇糖苷含量高有关;1,2,3-及1,2,4-三甲氧基苯含量则相反,总体呈增加趋势,但在第2次翻堆及第3次翻堆时分别出现了极大值,可能与霉菌和酵母菌联合作用有关,二者加快了酚基甲基化反应的进程。
- 谷勋刚张正竹宁井铭姚成程邵宛芳宛晓春
- 关键词：GC普洱茶
