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广西大学科研基金(X061079)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：魏远安蒋林斌刘大胜莫海涛更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙酰
  • 1篇生产过程
  • 1篇脱乙酰度
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇近红外光谱法
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱法
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇红外光谱法

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇莫海涛
  • 1篇刘大胜
  • 1篇蒋林斌
  • 1篇魏远安

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖生产过程中脱乙酰度的近红外光谱法现场监测被引量：3
2007年
用固态CP/MAS NMR对壳聚糖的脱乙酰度进行测定,建立快速测定壳聚糖的脱乙酰度的近红外方法。该方法对水分、氢氧化钠、乙酸钠、蛋白质对脱乙酰度测定的影响进行了校正,最后建立的最优近红外测定方程的交叉验证标准误差(SECV)为0.6306,交叉验证相关系数(1-VR)为0.9987。用该方程对定标样品组进行验证,其工作标准误差(SEP)为0.4312,检验决定系数(R2)为0.9994,线性斜率(Slope)为0.9999。结果表明该方法准确、可靠、快速,可以用于壳聚糖生产过程中脱乙酰度的现场监测。
刘大胜蒋林斌魏远安莫海涛
关键词：壳聚糖脱乙酰度近红外光谱法
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