福建省科技厅公益类科研院所专项(2010R1027-3)
- 作品数：2 被引量：38H指数：2
- 相关作者：颜孙安钱爱萍林香信姚清华涂杰峰更多>>
- 相关机构：福建省精密仪器农业测试重点实验室福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省科技厅公益类科研院所专项福建省省级财政专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 氨基酸营养价值评价方法的研究被引量：28
- 2012年
- 通过查阅文献,随机选取31种常见食物氨基酸组成数据,利用统计学软件分析以粗蛋白为基数与以全氨基酸为基数下化学评析法中各项指标与生物价的相关性和离差情况。利用一元回归,求出化学评分法中各项指标与生物价的回归方程,求出值命名为化学生物价。结果表明:CS和SRCAA不随基数选择而改变,其他指标与BV的偏离高低不一。全氨基酸法计算的AAS、EAAI及EAARR与BV的相关性比粗蛋白法强。利用回归方程求得的化学生物价从总体上都消除了与BV的偏离。
- 颜孙安姚清华林香信钱爱萍
- 关键词：氨基酸营养化学分析法
- 11种罗非鱼饲料原料必需氨基酸的营养评价被引量：11
- 2011年
- 采用5种化学分析方法,以3种参考蛋白模式评价11种饲料原料中必需氨基酸的营养价值。结果表明:5种化学评分中,WHO/FAO模式的评价结果高于全蛋模式。发酵豆粕在FAO/WHO模式下SRCAA和EAARR值均较高,与秘鲁鱼粉相近,且其他各化学评价的分值较均衡,肉骨粉、菜子粕在2种模式下5种化学评分也较高,其余的都存在某些项分值较低的问题。以罗非鱼肉模式为参考蛋白模式的评价中,发酵豆粕的各项评分最接近秘鲁鱼粉。发酵豆粕可替代鱼粉作为罗非鱼饲料的主要蛋白源。
- 钱爱萍颜孙安陆鹏林香信涂杰峰陈卫伟
- 关键词：饲料原料必需氨基酸化学分析法营养价值
