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广东省自然科学基金(9151064201000005)

作品数:1 被引量:5H指数:1
相关作者:马小军高向阳赵力超谢宇斌穆洪涛更多>>
相关机构:华南农业大学广东华南新药创制中心中山大学更多>>
发文基金:广东省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇定量构效关系
  • 1篇定量构效关系...
  • 1篇英文
  • 1篇食品
  • 1篇食品功能
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析
  • 1篇ACE抑制
  • 1篇ACE抑制肽

机构

  • 1篇华南农业大学
  • 1篇中山大学
  • 1篇广东华南新药...

作者

  • 1篇罗海彬
  • 1篇穆洪涛
  • 1篇谢宇斌
  • 1篇赵力超
  • 1篇高向阳
  • 1篇马小军

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
ACE抑制肽的定量构效关系研究(英文)被引量:5
2013年
为了筛选得到效果更优良的ACE抑制肽,选取能被消化道直接吸收的二肽和三肽为研究对象,采用3-z标度和5-z标度分别对168个二肽和147个三肽数据集进行了定量构效关系研究。经主成分分析和多元线性回归获得的4个模型都具有良好的可靠性和预测能力,训练集的回归系数R2分别为0.591(二肽3-z模型)、0.618(二肽5-z模型)、0.545(三肽3-z模型)、0.557(三肽5-z模型),测试集的回归系数R2分别为0.587(二肽3-z模型)、0.650(二肽5-z模型)、0.238(三肽3-z模型)、0.191(三肽5-z模型)。实验结果表明5-z标度结果优于3-z标度结果,经分析C端氨基酸侧链具有大体积基团或疏水基团的二肽具有较高的ACE抑制活性。对于三肽而言C端为芳香族氨基酸,N端为疏水氨基酸的三肽具有较高的ACE抑制活性。计算机辅助分子设计的方法为功能食品的开发和创新提供了一种新的手段。
穆洪涛马小军谢宇斌赵力超王晔罗海彬高向阳
关键词:定量构效关系主成分分析ACE抑制肽
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