目的:探讨紫甘薯花色苷(Anthocyanins from Purple Sweet Potato,APSP)对糖尿病大鼠肾脏的保护作用。方法:用链脲佐菌素(STZ)尾静脉注射建立糖尿病模型。大鼠分为6组:正常对照组、糖尿病模型组、二甲双胍阳性组、APSP低剂量组、APSP中剂量组和APSP高剂量组。每天定时灌胃,正常对照组和糖尿病模型组灌胃蒸馏水(10mL/kg.bw),二甲双胍阳性组灌胃200mg/kg.bw剂量的二甲双胍,三个APSP剂量组分别灌胃50、100、200mg/kg.bw剂量的APSP,连续7周。测定大鼠血糖值、血肌酐(Cr)、血尿素氮(BUN)、肾脏总抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)水平,常规制作石蜡切片,PAS染色观察肾组织糖原状况。结果:灌胃7周,APSP能明显降低大鼠血糖值、血清Cr、BUN及肾脏MDA水平,提高肾脏T-AOC水平,改善肾组织糖原状况。结论:APSP具有保护糖尿病大鼠肾脏的作用,它在降低糖尿病大鼠的血糖值的同时,亦能提高其肾功能和肾脏抗氧化能力。
紫甘薯花色苷（anthocyanins from purple sweet potato，APSP）是天然食用色素，具有安全、无毒、无异味、色彩鲜艳、资源丰富，性质稳定的特点和一些生理活性。孙晓侠等报道APSP有降糖作用，本研究探讨APSP调节链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠血糖和血脂异常的作用，为预防糖尿病并发心脑血管病提供依据。
