国家自然科学基金(30901011)
- 作品数：4 被引量：25H指数：4
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- 艳红桃果实发育阶段生理指标的变化被引量：5
- 2012年
- 为探讨桃果实生长发育规律,为栽培措施的制定和最佳采收期的确定提供理论依据,以艳红桃果实为试材,研究了果实发育过程中果实大小、可溶性糖、可滴定酸、超氧化物歧化酶、抗坏血酸、丙二醛含量等的动态变化。结果表明:艳红桃果实单果重与纵横径生长趋势基本一致,果实在盛花后25～55d生长速度缓慢,55d至成熟期间生长迅速,生长趋势表现为明显的双"S"形曲线;在整个生长发育过程中,可溶性糖含量总体呈上升趋势,可滴定酸含量整体表现为下降趋势,抗坏血酸的含量呈先上升后下降而后又上升的趋势;其间,细胞膜脂发生过氧化,表现为丙二醛含量不断上升,且后期升高较快,而超氧化物歧化酶活力则基本保持快速增加的趋势。
- 张兰兰任艳芳何俊瑜杨中喜
- 关键词：艳红桃果实发育生理指标
- 1-甲基环丙烯对艳红桃采后果实软化和活性氧代谢的影响被引量：7
- 2013年
- 为了给艳红桃果实的采后保鲜贮藏提供参考,以艳红桃果实为材料,采用实验室方法研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对其采后贮藏果实软化和活性氧代谢的影响。结果表明:①1-MCP处理的艳红桃果实贮藏到第8天时,其果实的硬度为5.5 kg/cm2,是贮藏前的42.1%;呼吸强度为62.6 mg CO2/(kg·h),但仍处于上升趋势,未达呼吸高峰;可溶性固形物为14.7%,明显低于对照(15.7%),且果实内部物质的转化速度下降;细胞膜透性为29.1%,是贮藏前的1.8倍;果实内的O-·2产生速率为1.34 nmol/(min·g),是对照的82.7%;SOD活性为210.3 U/g,是对照组的1.3倍;CAT活性为9.7 U/g,是对照的1.6倍;POD活性为37.8U/g,是对照的1.3倍。②随着贮藏时间的延长,1-MCP可增加果实贮藏后期的SOD、POD和CAT活性,降低果实中超氧阴离子自由基的积累,抑制细胞膜透性,维持膜结构稳定。因此,1-MCP可有效减缓艳红桃果实贮藏期衰老和软化速度,抑制呼吸强度,推迟呼吸高峰期,减缓可溶性固形物升高的作用。
- 任艳芳何俊瑜刘国琴张兰兰
- 关键词：艳红桃果实软化活性氧代谢
- NO对延长芒果货架期的影响研究被引量：9
- 2011年
- 为探讨用NO进行芒果保鲜的新方法,以硝普钠(SNP)为NO供体,采用不同浓度的SNP浸泡处理芒果(Mangifera indica L.‘Tainong No.1’),研究芒果贮藏期间的内外品质的变化。结果表明,10μmol/L的SNP处理能够有效推迟芒果硬度下降、抑制果实转黄、控制重量损失、提高好果率、降低病害指数、控制可溶性固形物的变化,其货架期延长3～4天。640μmol/L和1280μmol/LSNP处理对芒果产生明显的毒害作用,且表现出随浓度的升高毒害加重的趋势。SNP处理能够控制芒果的各种内外品质的劣变,但有一定的浓度范围。超过这范围,反而起毒害作用。
- 尹国胜任艳芳何俊瑜李明
- 关键词：芒果硝普钠一氧化氮采后保鲜
- 猕猴桃采后软化过程中β-甘露聚糖酶活性变化被引量：4
- 2010年
- 以"米良1号"猕猴桃果实为研究材料,探讨其在采后常温贮藏过程中果实软化与β-甘露聚糖酶活性变化情况。结果表明,贮藏期间,随着果实硬度的降低,果实中可溶性固形物含量逐渐增加,果皮和果肉中β-甘露聚糖酶活性均表现出先增加后降低的趋势;而果心中β-甘露聚糖酶活性却保持不断增加的趋势。在整个贮藏期间,果皮中β-甘露聚糖酶活性最高,果肉和果心相对较低。与对照相比,乙烯利处理可以加快果实软化的速度,提高果实可溶性固形物含量,增加果皮、果肉和果心中β-甘露聚糖酶活性;而壳聚糖处理则明显延缓了果实软化的进程和果实可溶性固形物含量增加的幅度,降低了果皮、果肉和果心中β-甘露聚糖酶活性。
- 任艳芳张兰兰何俊瑜王思梦
- 关键词：猕猴桃Β-甘露聚糖酶
