上海市教育委员会重点学科基金(J50703)
- 作品数：56 被引量：395H指数：11
- 相关作者：姜启军何静车斌平瑛蒙少东更多>>
- 相关机构：上海海洋大学复旦大学中国农业大学更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市教育委员会创新基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 基于食品供应链的企业社会责任被引量：5
- 2008年
- 食品产业在供应链环节面临许多来自社会公众对其社会责任批评的风险,本文利用以前研究成果和新兴产业发展趋势,在食品产业供应链环节制定了企业社会责任框架结构。框架描述了企业社会责任在食品供应链应用,包括动物福利、生物技术、环境、公平贸易,健康与安全、劳工、社区及采购。最后,提出了食品供应链环节需要研究的新方向。
- 许福才蒙少东
- 关键词：企业社会责任食品产业供应链
- 基于社会责任的食品企业危机管理被引量：7
- 2010年
- 本文从企业社会责任的角度对中国食品企业的危机管理表现和危机管理绩效进行了实证分析。实证分析结果表明,企业社会责任对中国食品企业危机管理表现影响深远,企业社会责任表现良好的企业,危机发生的概率明显小于企业社会责任表现差的企业危机发生的概率,实施企业社会责任战略的企业比没有实施企业社会责任战略的企业经历更少的危机。企业社会责任建设是食品企业进行危机管理的有效途径,中国食品企业应把企业社会责任作为企业危机管理的重要举措。
- 姜启军苏勇
- 关键词：社会责任危机管理
- 食品冷链联合库存管理模式的探析被引量：7
- 2011年
- 冷链对于易腐食品在流通中的品质保证具有重大意义,然而其成本控制十分重要,库存成本是冷链成本优化的重中之重。本研究认为联合库存管理模式强调供应链中合作各方同时参与、共同协商制定库存计划,倡导企业间长期合作、互利共赢,结成战略联盟的关系形态,是一种风险分担的库存管理技术;通过分析食品冷链实施联合库存管理模式的好处,认为联合库存管理技术有助于保障易腐食品安全、提高冷链运作效率、降低冷链运作成本。
- 张歆祺何静
- 关键词：食品冷链联合库存管理食品安全
- 基于社会责任的企业和社区互动机制分析被引量：15
- 2010年
- 基于社会责任的企业和社区互动以企业和社区的互惠发展为基础。企业嵌入社区是企业和社区互动的第一步,慈善捐助、社会责任投资、社会企业、社区企业是企业与社区互动的有效方式。社区企业是基于社会责任的企业和社区互动的发展趋势,社区企业使企业和社区互动具有长效机制。政府在企业和社区的互动中要确保社区企业的发展方向,优化公共服务平台。
- 姜启军苏勇
- 关键词：企业社会责任互动机制
- 美国进口食品安全监管新动向被引量：1
- 2008年
- 近年来,美国经济受全球化的影响,进口食品大幅度提高,但美国进口食品安全监管并没有跟上脚步。本文分析了美国进口食品安全现状及其监管中存在的主要问题,并解析了2007年,美国联邦政府对进口食品安全监管的新措施。
- 刘华楠
- 关键词：食品安全监管进口食品美国经济美国联邦政府
- 美国网络服务商商标协助侵权责任的认定——基于Tiffany公司诉eBay公司案的分析被引量：2
- 2011年
- Tiffany公司诉eBay公司案中,美国法院判定网络服务商应当承担商标协助侵权责任的基础是其具有合理的获知能力,即已知或应知具体的第三人的侵权行为,而不仅仅是总体获知侵权行为的存在。如果已知或应知第三人的侵权行为而继续为其提供服务则应承担侵权责任,反之则无需承担侵权责任;但如果对第三人的侵权行为有意视而不见,则仍应承担侵权责任。本案判决对美国的网络交易发展产生重要影响。目前我国对于网络服务商的侵权责任认定存在分歧,本案的判决对我国有一定的借鉴意义。
- 杨建锋
- 关键词：网络服务商商标
- 我国渔业企业开展电子商务的方法及其问题被引量：1
- 2010年
- 本文主要介绍了电子商务的概念以及电子商务的优势,我国渔业企业开展电子商务的必要性及其应用现状。根据调查的300家渔业企业结果显示,虽然我国渔业企业中真正拥有自己网站的比例很小,但我国渔业企业也在逐步的意识到电子商务对于企业以后发展的重要性。通过对渔业企业特点的分析,本文提出了我国渔业企业开展电子商务的方法,包括自建网站、外包以及租用。由于我国渔业企业大部分都是中小型企业,所以ASP和第三方电子商务平台是开展电子商务较好的选择。本文还指出了渔业企业在开展电子商务过程中存在的一些问题并提出了相应的解决办法。
- 车斌王倩倩
- 关键词：电子商务
- 消费者对可追溯蔬菜的态度以及支付意愿——以上海市为例被引量：5
- 2014年
- 随着经济的发展,人们越来越重视农产品的安全,上海也在切实的推广蔬菜可追溯体系。通过对于上海市消费者的实际调查,运用Logistic回归模型,研究影响蔬菜可追溯标签的态度以及支付意愿。研究表明,消费者对于蔬菜质量的关注度很高,但对可追溯蔬菜的认知程度较低;在支付意愿方面,多数受访者表示愿意为可追溯农产品多支付费用,但支付意愿较低,消费者的支付意愿受到性别、年龄、家庭人口数、对于可追溯标签信任度以及支付强度等因素影响。
- 林勇平瑛李玉峰
- 关键词：食品安全支付意愿
- 渠道间冲突解决模式的综述与评价被引量：1
- 2008年
- 渠道间冲突是制约多渠道分销成功实施的重要问题。文章基于这一实际,对渠道间冲突的特征及影响、渠道间冲突的三种经典的解决模式等进行了相应的综述和评价。
- 何清
- 高校餐饮食品安全问题探讨
- 2011年
- 随着高校招生规模的扩大和后勤社会化的改革，高校餐饮食品安全逐渐成为社会关注的焦点。高校餐饮是一项具有中国特色的特殊的保障任务，是高校后勤工作的核心，也是高校后勤改革的重点和难点。为进一步加强高校餐饮食品安全管理，建立高校餐饮食品安全管理长效机制，本文通过对我校食品安全状况进行问卷调查，探讨高校餐饮食品安全中存在的问题。
- 丁莹钟耀广吴炯华王锡昌
- 关键词：高校食品安全
