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广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(1298014-17)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：黄丽凤邱莉秦箐谢集照更多>>
相关机构：广西医科大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇脂肪
  • 1篇麻仁
  • 1篇火麻仁
  • 1篇白质

机构

  • 1篇广西医科大学

作者

  • 1篇谢集照
  • 1篇秦箐
  • 1篇邱莉
  • 1篇黄丽凤

传媒

  • 1篇农业机械

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
广西不同产地火麻仁中脂肪和蛋白质成分含量比较研究被引量：5
2013年
本文采用索氏抽提法及凯氏定氮法，测定比较了11个广西不同产地火麻仁中脂肪和蛋白质的含量。结果表明：各样品中脂肪的含量在25．17％-33．95％：蛋白含量在20．73％-24．29％．脂肪及蛋白总量达到45％以上。对广西不同产地火麻仁中的脂肪和蛋白质成分含量的测定．为火麻仁的保健作用及其新产品的开发提供理论依据。
谢集照林丰邱莉黄丽凤秦箐欧朝东谢军
关键词：火麻仁脂肪蛋白质
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