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广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(10100002-7)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关机构：广西壮族自治区梧州茶厂更多>>
发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇自动控制
  • 1篇渥堆发酵
  • 1篇六堡茶
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇广西壮族自治...

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
六堡茶渥堆发酵自动控制技术研究被引量：11
2013年
[目的]研究和开发六堡茶渥堆发酵自动控制技术及其设备。[方法]针对六堡茶传统渥堆发酵的局限性,确定研发技术路线及其关键点,设计合适的机械操作设备及检测控制模板块,实现渥堆发酵自动控制联机操作。[结果]在茶叶加湿准确度、发酵茶叶含水量和温度、发酵环境湿度等方面均达到预期目的,并优于传统工艺控制效果,还改善了加工过程的卫生,提高了单位面积生产能力,减轻了劳动强度,取得4项专利成果。[结论]六堡茶渥堆发酵自动控制技术及其设备可行、可靠、可推广。
何梅珍黄达勤石荣强冯恺林家威黄进达
关键词：六堡茶发酵自动控制
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