国家自然科学基金(311641C200101)
- 作品数：10 被引量：29H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>
- 荧光标记法测定菌落总数被引量：1
- 2014年
- 采用一种新型破膜剂麝香草酚将微生物细胞壁完全破裂,再用碘化丙啶荧光标记微生物核酸或DNA,测定荧光值。建立工作曲线,根据荧光值在工作曲线上查出菌落总数。结果表明,破膜剂麝香草酚的最适浓度为4 mmol/L,本方法测定枯草芽孢杆菌菌落数对应荧光值的相对标准偏差为1.29%,回收率为98.4%。方法准确可靠,而且不需要大量铺平板,简便快速。
- 张永帅孙俊良梁新红李元召
- 关键词：荧光标记菌落总数麝香草酚
- β-淀粉酶酶解产物含量的测定被引量：1
- 2013年
- 应用高效液相色谱示差折光检测法测定β-淀粉酶酶解淀粉产物中葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖的含量,出峰分离效果显著,重现性较好。葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖的RSD分别为2.08%,2.41%,2.61%。葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖加标后回收率分别在101.3%,98.4%,93.5%,回收率较高。4种植物淀粉酶解产物中,甘薯淀粉酶解产物中葡萄糖含量最低。
- 陈松玲梁新红孙俊良李刚
- 关键词：Β-淀粉酶酶解产物高效液相色谱
- 酶修饰研究进展被引量：3
- 2014年
- 酶修饰技术可以提高酶的稳定性、催化效率、活力和延长半衰期等性质,使其更好的应用于当今食品、医药等行业。本文重点综述了蛋白质交联修饰、小分子化学修饰、辅助因子修饰等七种分子化学修饰方法和分子定向化修饰、定点突变修饰等三种基因工程修饰方法以及它们在食品、医药和化工行业的应用,并对酶修饰技术的发展前景进行了展望。
- 张永帅李元召孙俊良
- 关键词：化学修饰基因工程
- 甘薯渣去除淀粉工艺研究被引量：5
- 2013年
- 甘薯渣中淀粉的存在严重影响了提取果胶的纯度,因此,开发和利用薯渣中的果胶资源,必须除去甘薯渣中的淀粉。甘薯渣中淀粉去除的最佳工艺为固液比为1∶15,甘薯渣醪液pH6.0,经高温α-淀粉酶在90℃酶解30min;然后调整pH至4.5,依次加入糖化酶、普鲁兰酶,在60℃保温酶解180min,淀粉转化率较高,达到94.22%±3.43%。根据电镜图片可知,去除淀粉效果较好。因此,甘薯渣可以采用高温α-淀粉酶、糖化酶和普鲁兰酶复合酶制剂去除淀粉。研究对甘薯果胶开发中去除甘薯渣中淀粉的工艺具有理论及实践意义。
- 梁新红孙俊良唐玉李元召
- 关键词：甘薯渣淀粉酶制剂
- 甘薯果胶纯化工艺研究被引量：5
- 2013年
- 采用活性炭法、硅藻土法、超滤膜等对甘薯果胶进行脱色处理,并采用蛋白酶水解除去提取液中蛋白质。结果表明,活性炭用量2.0%,温度50℃,脱色时间为40min效果较好;超滤膜法脱色得率为85%~92%,工艺简便,成本较低。脱色同时还可以去除其他小分子物质,并且适合工业化连续生产。
- 孙俊良梁新红郭祖峰唐玉李元召
- 关键词：甘薯果胶纯化脱色
- NO对黄曲霉产毒的影响研究
- 2014年
- 研究了不同浓度NO供体SNP和NO清除剂cPTIO对黄曲霉菌产毒的影响.结果表明:在黄曲霉培养过程中添加SNP能导致黄曲霉菌体内NO量增多,产毒量减少;当添加NO清除剂cPTIO时黄曲霉菌体内NO量降低,产毒量增加.SNP浓度为0.200 mmol/L时,黄曲霉产黄曲霉毒素的量为0.87μg/mL,比不添加时降低了16.35μg/mL,而且添加SNP的黄曲霉菌体NO荧光值明显增高.说明NO对黄曲霉产毒有一定的抑制作用.
- 张永帅王淼焱孙俊良梁新红张婷
- 关键词：黄曲霉黄曲霉毒素NO
- 响应面法优化甘薯果胶草酸盐提取工艺被引量：4
- 2013年
- 以分离淀粉后的甘薯渣为原料,研究草酸盐法提取甘薯果胶的工艺条件。以草酸盐为提取剂,利用单因素和响应面法对甘薯果胶提取工艺进行优化。响应面试验分析结果表明:甘薯果胶最适提取条件为温度95.07℃、时间1.93h、pH5.8、草酸铵质量浓度为5.0mg/mL,此条件下,甘薯果胶理论上可以达到最高提取率11.36%,纯度79.68%。验证实验中提取率为11.19%,纯度为79.95%,与理论值较为接近,表明数学模型对优化甘薯渣果胶提取工艺是可行的。
- 梁新红孙俊良张永帅
- 关键词：甘薯果胶
- 重组枯草芽孢杆菌PaE菌株的构建及碳代谢阻遏效应研究
- 2014年
- 通过基因重组的方法,将枯草芽孢杆菌168的α-淀粉酶基因amy E(除掉启动子)整合在Paxo1质粒上,然后将重组表达质粒Paxo1-amy E导入枯草芽孢杆菌168菌株基因组中的半乳糖苷酶基因lac Z位点。通过转化筛选和重组基因分析,获得含有重组α-淀粉酶基因的工程菌株Pa E。经过添加4种不同的碳源发酵实验检测,在外加2?g/100?m L木糖诱导的情况下,重组菌株的α-淀粉酶产量均有增加。而且重组菌株在一定程度上能够克服葡萄糖等还原性糖引起的碳代谢阻遏现象,提高了α-淀粉酶产量。
- 李元召孙俊良梁新红张永帅
- 关键词：Α-淀粉酶基因重组木糖
- 肉桂醛及其衍生物对四种病原菌的抑菌效果被引量：8
- 2014年
- 测定了肉桂醛及其衍生物对4种致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、炭疽杆菌)的最小抑菌浓度(MIC).结果表明:肉桂醛、α-溴代肉桂醛、肉桂酸对4种致病菌都有明显的抑菌效果,肉桂醇仅对金黄色葡萄球菌有抑菌效果.4种化合物中抑菌效果最好的是肉桂酸,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、炭疽杆菌的抑菌浓度分别为0.4、0.4、0.6、0.4 mmol/L.
- 张永帅王淼焱孙俊良梁新红王田林
- 关键词：肉桂醛致病菌抑菌作用
