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“十一五”国家科技攻关计划(2006NG16)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：黄克昌郭刚军龚加顺更多>>
相关机构：云南省热带作物科学研究所云南农业大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇清化
  • 1篇冷后浑

机构

  • 1篇云南农业大学
  • 1篇云南省热带作...

作者

  • 1篇龚加顺
  • 1篇郭刚军
  • 1篇黄克昌

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
普洱茶饮料澄清化技术的研究被引量：3
2009年
采用不同的方法对普洱茶饮料进行澄清化处理。实验结果表明,除了Ca2+离子和包埋法外,冷沉法、吸附法、絮凝法和转溶法对普洱茶饮料进行的澄清化处理,均经过2个月后仍未出现沉淀。比较上述六种方法发现,冷沉法、吸附法、絮凝法澄清化效果较好。其中,吸附法对普洱茶色素有较好的保留,冷沉法澄清化效果最佳,经过该法处理的样品,浑浊度仅为0·271。
郭刚军黄克昌龚加顺
关键词：冷后浑
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