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江西省科技厅科技支撑计划项目(2060402-95)

作品数：1 被引量：26H指数：1
相关作者：刘波平罗香冯利辉张国文更多>>
相关机构：江西省分析测试中心南昌大学更多>>
发文基金：江西省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻油
  • 1篇偏最小二乘
  • 1篇籽油
  • 1篇最小二乘
  • 1篇麻油
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱研究
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇菜籽
  • 1篇菜籽油
  • 1篇掺假

机构

  • 1篇南昌大学
  • 1篇江西省分析测...

作者

  • 1篇张国文
  • 1篇冯利辉
  • 1篇罗香
  • 1篇刘波平

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芝麻油中掺入菜籽油的近红外光谱研究被引量：26
2009年
采用偏最小二乘法建立芝麻油中菜籽油含量的近红外光谱定量检测模型。配制不同比例的菜籽油和芝麻油混合样品,采集样品在4200～10000cm-1范围内的近红外漫反射光谱,模型采用交互验证和外部检验来考察所建立模型的可靠性。建模参数为:最佳波长范围为4500～8745cm-1;最佳光谱预处理方法为:多元散射校正(MSC)/一阶微分/Norris Derivative(3,5)滤波。所建立定标模型的校正相关系数为0.99839;均方估计残差为0.976。应用建立的模型对未知样品进行预测,并对预测值和真实值进行比较,在含量为10%～70%之间范围准确可靠,研究结果表明,采用近红外光谱技术可以实现芝麻油中菜籽油的快速检测。
冯利辉刘波平张国文罗香
关键词：近红外光谱芝麻油掺假菜籽油偏最小二乘
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